Ha koll på vad du har på tallriken
Blomkål
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 25 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kolhydrater 3 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 48,2 mg 54%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 15,5 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,7 µg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 44,3 mg 8%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 299 mg 6%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1,9 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 portion | 107 g | 27 | 2,1 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 214 g | 54 | 4,1 g | 6,4 g | 0,6 g |
| ½ portion | 53,5 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 321 g | 80 | 6,2 g | 9,5 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 428 g | 107 | 8,2 g | 13 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2,9 g | 4,5 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3,8 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Blomkål
Hur förvarar du blomkål så att den håller sig fräsch?
Förvara den hel och otvättad i kylskåpets grönsakslåda, gärna i en luftig påse. Skär av buketter först när du ska använda dem; tillagad blomkål håller ett par dagar i en tät burk i kylen.
Hur länge ska blomkål koka?
Dela den i jämnstora buketter och sjud dem i lättsaltat vatten i ungefär 5–7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande håller formen. Häll av vattnet direkt så att de inte fortsätter mjukna.
Hur får du ugnsrostad blomkål med brynta kanter?
Dela blomkålen i buketter, blanda med olja och rosta på 220 °C i cirka 20–25 minuter. Lägg buketterna glest på plåten och vänd dem efter halva tiden.
Vad passar blomkål till, och vilka rätter används den i?
Blomkål passar fint med smör, ost, curry och rostade kryddor. Använd den i blomkålsgratäng eller blomkålssoppa, eller mosa kokta buketter med lite smör som tillbehör.
Kan du äta blomkål rå?
Ja, rå blomkål passar i sallad eller som plockmat med en dipp. Skölj den och dela den i små buketter; rå blomkål är fastare och mildare än tillagad.
Är grön blomkål mer C-vitaminrik än vanlig blomkål?
Ja. Grön blomkål innehåller 88 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 48,2 mg i blomkål.
Är blomkål en källa till C-vitamin?
Ja, blomkål är en källa till C-vitamin: en portion på 100 g ger 48,2 mg.
Källa: USDA FoodData Central 169986 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
