Ha koll på vad du har på tallriken
Blomkål
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, avrunnen, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 44,3 mg 49%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 13,8 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,1 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 0,32 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 1 portion | 62 g | 14 | 1,1 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 124 g | 29 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| ½ portion | 31 g | 7 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 186 g | 43 | 3,4 g | 3,4 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 248 g | 57 | 4,6 g | 4,5 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,8 g | 2,7 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,7 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,6 g | 4,5 g | 1,1 g |
Liknande livsmedel
- Grön blomkåltillagad, med salt32 kcal / 100 g
- Lila blomkålkokt25 kcal / 100 g
- Vitkåltillagad, kokt, avrunnen, utan salt23 kcal / 100 g
- Kålkokt, avrunnen23 kcal / 100 g
- Blomkålssalladkokt, med sojaolja, med salt97 kcal / 100 g
- Broccolitillagad, kokt, avrunnen, med salt35 kcal / 100 g
- Kålrots- / kålrabbikokt, avrunnen, med salt29 kcal / 100 g
- Blatkålkokta, avrunna, med salt33 kcal / 100 g
- Grönkåltillagad, kokt, avrunnen, med salt44 kcal / 100 g
- Kålrabbikokt, avrunnen, med salt, tillagad29 kcal / 100 g
Frågor om Blomkål
Hur länge ska blomkål kokas?
Dela huvudet i buketter och koka dem i lättsaltat vatten i 5–7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst. Häll av vattnet direkt så att blomkålen inte blir vattnig.
Hur får man blomkål riktigt god i ugnen?
Dela i jämnstora buketter och blanda med olja, salt och peppar. Rosta på 220 °C i cirka 25 minuter och vänd en gång; kanterna ska få färg och buketterna bli mjuka.
Kan man äta blomkål rå?
Ja, rå blomkål passar fint i sallad eller som knaprigt tilltugg med dipp. Skär bort den grövsta delen av stammen och dela huvudet i små buketter.
Hur förvarar man blomkål så att den håller sig fräsch?
Förvara huvudet torrt i kylskåpet, gärna i en löst knuten påse eller grönsakslådan. Lägg inte en fuktig blomkål i en tät påse; fukt gör att den lättare blir dålig.
Vad passar blomkål till?
Blomkål passar särskilt bra med smör, citron, vitlök, curry och lagrad ost. Prova den i blomkålsgratäng, blomkålssoppa eller som rostad bukett till linser och ris.
Kan man använda blomkålsblad och stammen också?
Ja. Skär stammen i mindre bitar och tillaga den tillsammans med buketterna; den kan behöva någon extra minut. De späda bladen går också att rosta eller fräsa, ungefär som annan kål.
Vad är skillnaden mellan blomkål och grön blomkål?
Grön blomkål har gröna buketter och en mild, kålig smak, medan vanlig blomkål är vit och mild. Grön blomkål innehåller mer protein och C-vitamin per 100 g: 3,04 g protein och 72,6 mg C-vitamin, jämfört med 1,8 g och 44,3 mg i blomkål.
Är blomkål en bra källa till C-vitamin?
Ja, blomkål är en källa till C-vitamin. En portion på 100 g innehåller 44,3 mg.
Källa: USDA FoodData Central 168520 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
