Ha koll på vad du har på tallriken
Broccoli
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, avrunnen, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Kolhydrater 3,9 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 1,4 g —
- Natrium 262 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 77 µg 9%
- Vitamin C 64,9 mg 72%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 141 µg 118%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 108 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 40,1 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 40 mg 3%
- Järn 0,67 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 293 mg 6%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
| 1 portion | 78 g | 27 | 1,9 g | 3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 156 g | 55 | 3,7 g | 6,1 g | 0,6 g |
| ½ portion | 39 g | 14 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 234 g | 82 | 5,6 g | 9,1 g | 1 g |
| 4 portioner | 312 g | 109 | 7,4 g | 12 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,2 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 3,6 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 4,8 g | 7,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 6 g | 9,7 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Grön broccolikokt i destillerat vatten utan salt, avrunnen52 kcal / 100 g
- Kinesisk broccolitillagad22 kcal / 100 g
- Broccoli raabkokt25 kcal / 100 g
- Broccoli och blomkålfryst, kokt, avrunnen24 kcal / 100 g
- Broccoli drained30 kcal / 100 g
- Broccolibuketterkokta, avrunna, utan olja, med salt27 kcal / 100 g
- Broccoliblommakokt, avrunnen, utan olja, osaltad27 kcal / 100 g
- Blomkåltillagad, kokt, avrunnen, med salt23 kcal / 100 g
- Brysselkåltillagade, kokta, avrunna, med salt36 kcal / 100 g
- Broccolisalladkokt, med olivolja, med salt78 kcal / 100 g
Frågor om Broccoli
Hur länge ska broccoli koka?
Dela i jämnstora buketter och koka dem i lättsaltat vatten i 3–5 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst. Häll av direkt så att eftervärmen inte gör dem sladdriga.
Hur rostar man broccoli i ugnen?
Vänd buketter i olja och rosta på 220 °C i cirka 20 minuter, tills kanterna fått färg och stjälken går lätt att sticka igenom. Lägg dem glest på plåten så att de rostas i stället för att ångas.
Kan man äta broccolistjälken?
Ja. Skala den grövsta, träiga ytterhuden med en potatisskalare, skär stjälken i tunna skivor och tillaga den tillsammans med buketterna; den tar ofta någon minut längre.
Hur förvarar man broccoli så att den håller sig fräsch?
Förvara den otvättad i kylskåpet, gärna löst inlindad i en lätt fuktig handduk eller i en perforerad påse. Skär inte upp den förrän du ska laga den; buketter som redan skurits upp torkar snabbare.
Vad passar broccoli till?
Broccoli passar fint med citron, vitlök, parmesan och rostade nötter. Den är också god i broccolisoppa, gratäng, wok och pasta; tillsätt den sent i woken så att den behåller spänsten.
Är broccoli nyttig?
Broccoli är en källa till C-vitamin och K-vitamin. En portion på 100 g innehåller 64,9 mg C-vitamin och 141 µg K-vitamin.
Kan man äta broccoli rå?
Ja, rå broccoli går bra att äta. Skär buketterna små och skala den sega ytterhuden på stjälken; råa buketter blir också goda i sallad med en syrlig dressing.
Källa: USDA FoodData Central 168510 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
