Ha koll på vad du har på tallriken
Kålrabbi
Kalorier och näringsvärden
kokt, avrunnen, med salt, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 29 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 5,6 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sockerarter 2,8 g —
- Natrium 257 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 54 mg 60%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 0,31 mg 3%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,8 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 165 g | 48 | 3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 330 g | 96 | 5,9 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ portion | 82,5 g | 24 | 1,5 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 495 g | 144 | 8,9 g | 28 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 660 g | 191 | 12 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,9 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 2,7 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 3,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 4,5 g | 14 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Kålrotkokt i osaltat vatten18 kcal / 100 g
- Knoldsellerikokt, avrunnen, med salt27 kcal / 100 g
- Knollsellerikokt, kokt, avrunnen, med salt27 kcal / 100 g
- Blatkålkokta, avrunna, med salt33 kcal / 100 g
- Blomkåltillagad, kokt, avrunnen, med salt23 kcal / 100 g
- Rovakokt, avrunnen, med salt22 kcal / 100 g
- Bladkålkokt, avrunnen, med salt33 kcal / 100 g
- Vitkåltillagad, kokt, avrunnen, utan salt23 kcal / 100 g
- Kålkokt, avrunnen23 kcal / 100 g
- Grönkåltillagad, kokt, avrunnen, med salt44 kcal / 100 g
Frågor om Kålrabbi
Måste man skala kålrabbi?
Ja, skala bort det tjocka, sega skalet med en kniv eller stadig skalare; en vanlig potatisskalare kan vara för klen. Skär också bort den träiga rotänden innan du skivar eller tärnar den.
Kan man äta kålrabbi rå?
Ja. Skala den, skär i tunna stavar eller riv den och blanda i sallad eller servera med en dippsås; rå kålrabbi är krispig och milt pepprig.
Hur tillagar man kålrabbi?
Skär den i jämnstora bitar och koka i lättsaltat vatten i ungefär 10–15 minuter, tills de är mjuka men inte mosiga. Den är också god ugnsrostad i klyftor vid 200 °C i cirka 25–30 minuter.
Hur väljer och förvarar man kålrabbi?
Välj kålrabbi som känns fast och tung för sin storlek, utan mjuka fläckar; mindre exemplar brukar vara mörare. Förvara den hel i kylskåpet, gärna utan bladen, och använd bladen som kål om de är fräscha.
Vad passar kålrabbi till?
Kokt kålrabbi passar med smör, persilja och potatis, medan råa stavar är goda med hummus eller annan dippsås. Den kan också rivas i råkostsallad med äpple och en syrlig dressing.
Vad är skillnaden mellan kålrabbi och kålrot?
Kålrabbi växer som en rund, uppsvälld stjälk ovan jord och har ofta grönt eller lila skal; kålrot bildas under jord och har gulaktigt fruktkött. Kålrot har 18 kcal och 27 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 29 kcal och 54 mg i kålrabbi.
Vilka näringsämnen utmärker sig i kålrabbi?
Kålrabbi är en källa till C-vitamin: 54 mg per 100 g. En portion på ungefär 150 g ger 81 mg.
Källa: USDA FoodData Central 169357 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
