Ha koll på vad du har på tallriken
Rädisor
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 portion | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ portion | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Vita icicle-rädisorrå14 kcal / 100 g
- Rädisarå16 kcal / 100 g
- Asiatisk rädisarå18 kcal / 100 g
- Vit mooliradisisrå15 kcal / 100 g
- Rädisgroddarrå43 kcal / 100 g
- Rädisbladrå33 kcal / 100 g
- Orientalisk daikon-rädisarå18 kcal / 100 g
- Vit istappsrättikarå14 kcal / 100 g
- Kålrotrå28 kcal / 100 g
- Svarträttikarå28 kcal / 100 g
Frågor om Rädisor
Hur förvarar du rädisor så att de håller sig krispiga?
Skär bort blasten om du inte ska äta den – den drar fukt ur rädisorna. Lägg rädisorna otvättade i en påse eller burk i kylskåpets grönsakslåda och skölj dem strax före servering.
Kan man äta blasten på rädisor?
Ja, de späda bladen går att äta. Skölj dem noga och blanda i sallad, vänd ner dem i en omelett eller mixa dem med olja, nötter och ost till en pesto.
Hur gör du ugnsrostade rädisor?
Dela rädisorna på längden, blanda med olja och salt och rosta på 200 °C i cirka 20–25 minuter tills de är mjuka och har fått färg. Rostningen mildrar den peppriga smaken; avsluta gärna med citron eller smör.
Vad passar rädisor till?
Den peppriga smaken bryter fint mot smör och milda ostar. Ät dem tunt skivade på smörgås eller lägg dem i en sallad med gurka, dill och vinäger.
Kan du lägga in rädisor?
Ja. Skiva dem tunt och lägg i en ren burk, häll över en varm lag av lika delar ättika och vatten med socker och salt, och låt svalna innan burken ställs i kylskåp; de är goda efter några timmar.
Är rädisor starkare än rättika?
Vanliga rädisor är små och ofta pepprigt skarpa, medan rättika är större och brukar ha en mildare, saftig smak. Båda kan ätas råa eller tillagas, men rättika passar särskilt bra i tunna strimlor och wok.
Är rädisor en källa till C-vitamin?
Ja, rädisor är en källa till C-vitamin: en portion på 100 g innehåller 14,8 mg.
Källa: USDA FoodData Central 169276 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
