Ha koll på vad du har på tallriken
Gratinerad potatis
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord enligt recept med smör
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 134 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Kolhydrater 9,5 g 3%
- Fett 7,6 g 10%
- Mättat fett 4,7 g 24%
- Fiber 1,8 g 6%
- Natrium 433 mg 19%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 119 mg 9%
- Järn 0,64 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 396 mg 8%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 1 portion | 245 g | 328 | 12 g | 23 g | 19 g |
| 2 portioner | 490 g | 657 | 25 g | 46 g | 37 g |
| ½ portion | 122,5 g | 164 | 6,2 g | 12 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 735 g | 985 | 37 g | 70 g | 56 g |
| 4 portioner | 980 g | 1313 | 50 g | 93 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Gratinerad potatis
Hur länge ska gratinerad potatis stå i ugnen?
Grädda i 200 °C i cirka 45–60 minuter, tills potatisen är mjuk när du sticker i den och ytan har fått färg. Täck formen med folie om ytan blir mörk innan potatisen är klar.
Hur tjockt ska jag skiva potatisen till gratinering?
Skiva potatisen tunt och jämnt, ungefär 3 mm, så att skivorna blir färdiga samtidigt. En mandolin gör det lättare, men använd fingerskydd.
Behöver jag förkoka potatisen innan jag gratinerar den?
Nej, tunna skivor kan gräddas råa direkt i formen. Vill du korta ugnstiden kan du sjuda dem i gräddblandningen i cirka 10 minuter först och sedan grädda tills ytan är gyllene.
Hur länge håller gratinerad potatis i kylen?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät inom 3–4 dagar. Värm en portion i ugn vid 180 °C tills den är genomvarm; lite extra grädde hjälper den att inte torka ut.
Vad passar gratinerad potatis till?
Den krämiga potatisen passar till stekt eller grillat kött, kyckling och svamp. Servera gärna med en syrlig grönsallad eller inlagda grönsaker som bryter av mot gräddigheten.
Är gratinerad potatis samma sak som potatisgratäng?
Ofta används namnen om ungefär samma rätt: skivad potatis gräddas i grädde eller mjölk tills den mjuknar och får en brynt yta. ”Gratinerad” betonar tillagningen med gyllene yta, ibland med ost ovanpå.
Kan jag frysa gratinerad potatis?
Det går, men gräddsåsen kan bli grynig när den tinar. Frys i portionsbitar, tina i kylskåp och värm försiktigt i ugn med en skvätt grädde.
Källa: USDA FoodData Central 170442 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
