Ha koll på vad du har på tallriken
Röd potatis
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 70 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8,6 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 455 mg 10%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 1 portion | 75 g | 53 | 1,4 g | 11 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 150 g | 105 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| ½ portion | 37,5 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 225 g | 158 | 4,3 g | 32 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 300 g | 210 | 5,7 g | 43 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Rödskalig potatisoskalad, rå58 kcal / 100 g
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Potatisrå88 kcal / 100 g
- Rödskaliga potatisar73 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Russetpotatisfruktkött och skal, rått79 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Färskpotatisrå88 kcal / 100 g
- Färskpotatis och potatis för salladendast fruktkött, rå68 kcal / 100 g
- Vita potatisarfruktkött och skal, bakade92 kcal / 100 g
Frågor om Röd potatis
Behöver röd potatis skalas?
Nej, det tunna skalet går fint att äta och hjälper potatisen att hålla formen. Skrubba den noga under rinnande vatten och skär bort gröna partier och groddar.
Hur kokar du röd potatis så att den inte faller sönder?
Lägg potatisarna i kallt, lättsaltat vatten och sjud försiktigt i ungefär 15–20 minuter för små eller medelstora potatisar. De är klara när en provsticka går in lätt; häll av vattnet direkt.
Blir röd potatis krispig i ugnen?
Ja. Dela potatisen i halvor eller klyftor, blanda med olja och rosta med snittytan nedåt i 220 °C i cirka 30–40 minuter; vänd när ytan har fått färg.
Passar röd potatis till potatissallad?
Ja, den fasta konsistensen gör att bitarna håller formen efter kokning. Blanda den fortfarande ljummen med vinägrett, senap och örter, eller låt den svalna och vänd ner majonnäs och hackad salladslök.
Hur förvarar du röd potatis hemma?
Förvara den torrt, mörkt och luftigt, gärna i en papperspåse eller korg. Undvik kylskåpet och håll potatisen borta från lök, eftersom den lättare kan börja gro eller bli dålig tillsammans.
Hur väljer du röd potatis i affären?
Välj fasta potatisar med jämn färg och utan mjuka fläckar, djupa skador eller gröna partier. Små och jämnstora potatisar är särskilt praktiska när du vill rosta dem hela.
Vad är skillnaden mellan röd potatis och russetpotatis?
Röd potatis är vanligtvis fastare och håller formen bra i sallad och grytor, medan den mjöliga russetpotatisen passar bättre till fluffigt mos och bakad potatis. Röd potatis har 1,7 g fibrer per 100 g, jämfört med 1,3 g i russetpotatis.
Hur mycket röd potatis är en lagom portion?
En medelstor potatis väger ungefär 213 g; till en måltid är en eller två potatisar ofta en praktisk mängd beroende på vad du serverar till. En medelstor potatis ger 149 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 170029 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
