Ha koll på vad du har på tallriken
Jalapeño
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 29 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 3,7 g 1%
- Fett 0,4 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 4,1 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 119 mg 132%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 18,5 µg 15%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,25 mg 1%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 248 mg 5%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,9 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 portion | 90 g | 26 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 180 g | 52 | 1,6 g | 6,7 g | 0,7 g |
| ½ portion | 45 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 270 g | 78 | 2,5 g | 10 g | 1 g |
| 4 portioner | 360 g | 104 | 3,3 g | 13 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,5 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,4 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,3 g | 9,3 g | 0,9 g |
Liknande livsmedel
- Serranopepparrå32 kcal / 100 g
- Chilifruktröd eller grön, rå40 kcal / 100 g
- Bananpaprikarå27 kcal / 100 g
- Chilipeppar färskrå37 kcal / 100 g
- Grön stark chilirå40 kcal / 100 g
- Ungersk paprikarå29 kcal / 100 g
- Röd stark chilirå40 kcal / 100 g
- Grön chilirå20 kcal / 100 g
- Röd paprikarå29 kcal / 100 g
- Chilipepparfärsk30 kcal / 100 g
Frågor om Jalapeño
Hur gör du jalapeño mildare?
Dela frukten på längden och skrapa bort de vita hinnorna och kärnorna, där mycket av hettan sitter. Använd gärna handskar och tvätta händerna noga efteråt.
Hur gör man fyllda jalapeños i ugnen?
Halvera jalapeños på längden och ta bort kärnor och hinnor. Fyll med färskost, lägg på en plåt och grädda vid 200 °C i 15–20 minuter, tills de mjuknat och fått färg.
Hur lägger man in jalapeño?
Skiva jalapeños och lägg dem i en ren burk. Koka upp lika delar ättika och vatten med lite socker och salt, häll lagen över skivorna och låt svalna; förvara burken i kylskåp.
Hur länge håller färsk jalapeño?
Förvara jalapeño torr i grönsakslådan i kylskåpet, gärna i en papperspåse eller löst inslagen. Använd den medan skalet fortfarande är fast och utan mjuka eller mögliga fläckar.
Vad passar jalapeño till?
Färsk eller inlagd jalapeño ger sting i tacos, nachos, salsa och hamburgare. Skivad jalapeño passar också på pizza och i ostfyllda jalapeñopoppers.
Vad kan du använda i stället för jalapeño?
Serranopeppar fungerar när du vill ha mer hetta, men ta mindre eftersom den ofta är starkare. Bananpaprika passar när du vill behålla den milda, fruktiga känslan utan samma sting.
Är röd jalapeño starkare än grön?
Röd jalapeño är en mogen frukt, medan grön jalapeño har skördats tidigare. Den röda brukar smaka sötare och mer fruktigt; hettan kan ändå variera mellan frukter.
Är jalapeño en bra källa till C-vitamin?
Ja, jalapeño är en källa till C-vitamin: 119 mg per 100 g. En frukt väger ungefär 14 g.
Källa: USDA FoodData Central 168576 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
