Ha koll på vad du har på tallriken
Serranopeppar
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 3 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,7 g 13%
- Sockerarter 3,8 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 44,9 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 11,8 µg 10%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,9 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,86 mg 5%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,26 mg 2%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,7 g | 3 g | 0,4 g |
| 1 portion | 105 g | 34 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 210 g | 67 | 3,7 g | 6,3 g | 0,9 g |
| ½ portion | 52,5 g | 17 | 0,9 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 315 g | 101 | 5,5 g | 9,5 g | 1,4 g |
| 4 portioner | 420 g | 134 | 7,3 g | 13 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,6 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,5 g | 6 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,4 g | 7,5 g | 1,1 g |
Liknande livsmedel
- Jalapeñorå29 kcal / 100 g
- Chilipeppar färskrå37 kcal / 100 g
- Chilifruktröd eller grön, rå40 kcal / 100 g
- Bananpaprikarå27 kcal / 100 g
- Röd stark chilirå40 kcal / 100 g
- Chilirå45 kcal / 100 g
- Grön chilirå20 kcal / 100 g
- Ungersk paprikarå29 kcal / 100 g
- Grön stark chilirå40 kcal / 100 g
- Röd chilirå26 kcal / 100 g
Frågor om Serranopeppar
Hur stark är serranopeppar jämfört med jalapeño?
Serranopeppar är oftast starkare än jalapeño, men styrkan varierar mellan frukter. Ta bort kärnorna och de ljusa hinnorna om du vill mildra hettan.
Kan man äta serranopeppar rå?
Ja, skölj den och skiva den tunt över tacos, salsa eller äggrätter. Börja med en liten bit – hettan känns tydligare rå än när pepparn har tillagats.
Hur använder man serranopeppar i salsa?
Finhacka den och blanda med tomat, lök, koriander, lime och salt. För en rökigare smak kan du rosta hela frukter i en het, torr panna i några minuter tills skalet får blåsor.
Hur rostar man serranopeppar?
Lägg hela frukter i en het, torr stekpanna och vänd dem i cirka 5–8 minuter tills skalet är fläckigt och blåsigt. Låt dem svalna innan du hackar dem; använd gärna handskar om du är känslig för chili.
Hur länge håller färsk serranopeppar i kylen?
Förvara den otvättad och torr i en papperspåse eller löst i en grönsakslåda. Använd den inom ungefär en vecka, och släng frukter som blivit slemmiga eller mögliga.
Kan man frysa serranopeppar?
Ja. Frys hela, torra frukter i en väl försluten påse; du kan sedan skiva eller riva dem direkt från frysen utan att tina dem.
Vad kan man ersätta serranopeppar med?
Jalapeño är ett lättillgängligt alternativ, men brukar vara mildare. Använd lite mer jalapeño om du vill närma dig hettan, och smaka dig fram.
Vad är skillnaden mellan serranopeppar och jalapeño?
Serranopeppar är vanligen mindre, smalare och hetare, medan jalapeño oftare är större och köttigare. Jalapeño innehåller 119 mg C-vitamin per 100 g, mot 44,9 mg i serranopeppar.
Källa: USDA FoodData Central 169395 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
