Ha koll på vad du har på tallriken
Ung salladslök
Kalorier och näringsvärden
endast blast
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 3,9 g 1%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 3,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 52 mg 4%
- Järn 0,51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Liknande livsmedel
- Unga gröna löktopparung grön, endast toppar27 kcal / 100 g
- Vårlökendast lök, råa35 kcal / 100 g
- Salladslökinklusive blast och lök, rå32 kcal / 100 g
- Små lökarråa42 kcal / 100 g
- Gräslök eller salladslökfärsk31 kcal / 100 g
- Ligusterlökwelsh, rå34 kcal / 100 g
- Salladslökens lökrå32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Frågor om Ung salladslök
Hur använder du både den vita och den gröna delen av ung salladslök?
Skiva den vita delen tunt och låt den fräsa med från början; den gröna delen är mildare och passar rå eller tillsatt precis före servering. Skölj mellan lagren vid den vita änden, där jord kan gömma sig.
Hur förvarar du ung salladslök så att den håller sig fräsch?
Ta bort gummisnodden, linda in löken löst i lätt fuktigt hushållspapper och lägg den i en påse i kylskåpet. Använd den inom några dagar; skölj först när du ska laga mat.
Kan du äta ung salladslök rå?
Ja, den är mild nog att skiva rå över sallad, nudlar, soppa eller smörgåsar. Vill du dämpa den skarpa löksmaken kan du lägga skivorna i kallt vatten i några minuter och sedan låta dem rinna av.
När ska du lägga i ung salladslök i en wok?
Lägg den skivade vita delen i den heta woken under den sista minuten av stekningen. Vänd ner det gröna precis när du tar pannan från värmen, så behåller det färg och spänst.
Vad passar ung salladslök till?
Den passar särskilt bra till ägg, potatis, fisk, ris och nudlar. Strö den över japansk misosoppa eller koreansk pajeon, en matig pannkaka med salladslök.
Vad kan du ersätta ung salladslök med?
Gräslök fungerar som rå topping när du vill ha mild löksmak, medan purjolök passar bättre i tillagade rätter. Skiva den tunna, ljusa delen av purjolöken fint och använd lite mindre, eftersom smaken är kraftigare.
Är ung salladslök samma sak som vårlök?
Namnen används ibland om närbesläktade lökar, men vårlök säljs ofta med en tydligare, rund lökbas. Ung salladslök har vanligen en smal vit bas och långa gröna blad; båda kan användas i sallader och varm mat.
Vilka vitaminer är ung salladslök en källa till?
Den är en källa till vitamin A, vitamin C och vitamin K. En portion på 30 g innehåller 4 mg vitamin C och 46,9 µg vitamin K.
Källa: Canadian Nutrient File 5413 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
