Ha koll på vad du har på tallriken
Rädisa
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kolhydrater 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Asiatisk rädisarå18 kcal / 100 g
- Orientalisk daikon-rädisarå18 kcal / 100 g
- Rund rädisamed vitt skal31 kcal / 100 g
- Liten röd rädisarå18 kcal / 100 g
- Norsk rädisarå16 kcal / 100 g
- Rädisorråa16 kcal / 100 g
- Kålrotrå28 kcal / 100 g
- Vit mooliradisisrå15 kcal / 100 g
- Svarträttikarå28 kcal / 100 g
- Rovaendast fruktkött, rå23 kcal / 100 g
Frågor om Rädisa
Hur får man rädisor extra krispiga?
Skär bort blasten och lägg rädisorna i iskallt vatten i 10–15 minuter. Torka dem väl före servering så att smör eller dressing fäster.
Kan man tillaga rädisor i stället för att äta dem råa?
Ja. Halvera dem och rosta med lite olja vid 200 °C i cirka 20 minuter; värmen mildrar den peppriga smaken. De går också att steka snabbt i panna eller lägga i en wok.
Hur förvarar man rädisor så att de håller sig fräscha?
Skär av blasten, eftersom den drar vätska ur rötterna. Förvara rädisorna i kylskåp i en påse eller burk med lätt fuktigt papper; blasten kan sparas separat och användas i pesto eller soppa.
Vad passar rädisor till?
Den peppriga smaken passar med smör och flingsalt, på smörgåsar och i sallader med gurka, örter eller krämig dressing. Tunna skivor ger också fräschör i tacos och nudelrätter.
Kan man äta blasten på rädisor?
Ja, om den är fräsch och väl sköljd. Använd de späda bladen råa i sallad eller mixa dem till pesto; grövre blad blir goda hastigt stekta eller kokta i soppa.
Kan man lägga in rädisor?
Ja. Skiva dem tunt och häll över en varm lag av ättika, vatten, socker och salt; låt svalna och ställ kallt. De blir ett syrligt, knaprigt tillbehör till smörgåsar och matiga rätter.
Är rädisa en källa till C-vitamin?
Ja, rädisa är en källa till C-vitamin: 14,8 mg per 100 g. En vanlig näve skivade rädisor ger en mindre mängd, men bidrar med sitt friska sting i måltiden.
Vad är skillnaden mellan rädisa och asiatisk rädisa?
Asiatisk rädisa, ofta kallad daikon, är vanligen lång och större, med mildare smak än de små, peppriga rädisorna. Den innehåller 22 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 14,8 mg i rädisa.
Källa: Canadian Nutrient File 2443 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
