Ha koll på vad du har på tallriken
Kålrot
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 4,6 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 3,8 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 0,3 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 191 mg 4%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koppar 0,09 mg 9%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 130 g | 36 | 1,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 260 g | 73 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
| ½ portion | 65 g | 18 | 0,6 g | 3 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 390 g | 109 | 3,5 g | 18 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 520 g | 146 | 4,7 g | 24 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,8 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Norsk kålrotrå28 kcal / 100 g
- Rovaskalad, rå18 kcal / 100 g
- Rovbladrå32 kcal / 100 g
- Majrovakokt i destillerat vatten, utan salt, avrunnen26 kcal / 100 g
- Vit rovaskalad, rå22 kcal / 100 g
- Majrovsblastråa17 kcal / 100 g
- Rädisarå16 kcal / 100 g
- Fryst rovafryst, oförberedd16 kcal / 100 g
- Kålrotsblastråa27 kcal / 100 g
- Rovblastråa18 kcal / 100 g
Frågor om Kålrot
Hur länge ska kålrot koka till rotmos?
Skala kålroten och skär den i jämnstora bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i ungefär 20–30 minuter, tills de är helt mjuka; mosa sedan med kokt potatis och lite av kokspadet.
Hur får man god, rostad kålrot i ugnen?
Skär kålroten i klyftor eller tärningar, blanda med olja och rosta på 220 °C i cirka 30–40 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden och ta ut dem när de fått färg och är mjuka rakt igenom.
Hur väljer och skalar man kålrot?
Välj en fast kålrot utan mjuka fläckar; mindre exemplar brukar vara lättare att skala och skära. Skär först bort ändarna och skala sedan det tjocka skalet med en stadig kniv, eftersom en vanlig potatisskalare kan vara svår att använda.
Hur länge håller kålrot och går den att frysa?
En hel, oskalad kålrot håller länge i kylskåpet, gärna i grönsakslådan. Skalad kålrot kan frysas i tärningar: förväll dem ett par minuter, kyl snabbt i kallt vatten och frys in när de torkat.
Vad passar kålrot till förutom rotmos?
Kålrot passar i grytor och soppor, särskilt tillsammans med potatis, morot och lök. Prova den också rostad som tillbehör till ugnsstekt kött eller fågel.
Kan man ersätta kålrot med rova?
Ja, rova fungerar i soppor och grytor, men smaken är ofta mildare och tillagningstiden kan vara kortare. Kålrot är tätare och sötare, vilket märks särskilt i rotmos.
Kan man äta kålrot rå?
Ja, skala den och riv eller skär den tunt till sallad och råkost. Rå kålrot är fast och knaprig; en syrlig dressing med citron eller vinäger passar bra.
Är kålrot en källa till C-vitamin?
Ja, kålrot är en källa till C-vitamin. En medelstor kålrot, omkring 122 g, ger 21 mg C-vitamin.
Källa: USDA FoodData Central 170465 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
