Ha koll på vad du har på tallriken
Rovblad
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 3,9 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,2 g 11%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 579 µg 64%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 251 µg 209%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 190 mg 15%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 296 mg 6%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 portion | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ portion | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
- Majrovsblastråa17 kcal / 100 g
- Rovblastråa18 kcal / 100 g
- Kålrotsblastråa27 kcal / 100 g
- Rovarå23 kcal / 100 g
- Rödbetsbladrå22 kcal / 100 g
- Rovor och bladfryst, kokt, avrunnen35 kcal / 100 g
- Rädisbladrå33 kcal / 100 g
- Kålrotrå37 kcal / 100 g
- Senapsbladrå27 kcal / 100 g
- Rova och blastfryst, kokt, kokt, avrunnen, utan salt35 kcal / 100 g
Frågor om Rovblad
Hur tillagar man rovblad så att de inte blir beska?
Skölj bladen noga och skär bort grova stjälkar. Fräs dem i olja med vitlök i några minuter, eller sjud dem i lättsaltat vatten i 5–10 minuter; en skvätt citron eller vinäger rundar av den peppriga smaken.
Kan man äta rovblad råa?
Ja, späda blad går att äta råa, finstrimlade i sallad eller på en smörgås. Större blad är ofta segare och får mildare smak när de hastigt fräses eller ångas.
Hur förvarar man rovblad?
Ta bort bladen från rovan om de sitter kvar, eftersom de annars vissnar snabbare. Förvara dem otvättade i en påse i kylskåpet och använd dem inom några dagar; tvätta precis före tillagning.
Vad passar rovblad till?
Den lätt peppriga smaken passar med vitlök, citron, chili och bönor. Servera frästa rovblad till potatis, ägg eller fisk, eller rör ner dem i en soppa eller gryta mot slutet så att de inte kokar sönder.
Kan man använda rovblad i stället för spenat?
Ja, rovblad fungerar i många rätter där spenat ska tillagas, som paj, soppa och pasta. De kan vara grövre och mer peppriga, så skär bort de grövsta stjälkarna och låt dem gå några minuter extra i pannan.
Vad är skillnaden mellan rovblad och rödbetsblad?
Rovblad har en mer pepprig, kålig smak, medan rödbetsblad är mildare och ofta jordigare. Båda kan fräsas eller användas i soppa; rödbetsblad innehåller 400 µg K-vitamin per 100 g, jämfört med 251 µg i rovblad.
Kan man äta bladen från rovor man köper med blast?
Ja, om bladen är fräscha och hela går de bra att äta. Skär bort vissna eller slemmiga delar, skölj noggrant mellan bladen och tillaga dem gärna samma dag som du köper rovorna.
Är rovblad en källa till några särskilda näringsämnen?
Ja, rovblad är en källa till vitamin A, vitamin C, vitamin K, koppar och folat. En portion på 55 g ger 33 mg vitamin C.
Källa: USDA FoodData Central 170061 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
