Ha koll på vad du har på tallriken
Kålrot
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 37 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 6,3 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sockerarter 4,5 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 25 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,1 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 43 mg 3%
- Järn 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,24 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,1 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 portion | 140 g | 52 | 1,5 g | 8,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ portion | 70 g | 26 | 0,8 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 420 g | 155 | 4,5 g | 27 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1,6 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Norsk kålrotrå28 kcal / 100 g
- Rovarå23 kcal / 100 g
- Rovbladrå32 kcal / 100 g
- Palsternackarå75 kcal / 100 g
- Majrovakokt i destillerat vatten, utan salt, avrunnen26 kcal / 100 g
- Rädisarå16 kcal / 100 g
- Kålrotsblastråa27 kcal / 100 g
- Majrovsblastråa17 kcal / 100 g
- Kålrabbirå27 kcal / 100 g
- Rapinirå22 kcal / 100 g
Frågor om Kålrot
Hur kokar du kålrot så att den blir mjuk utan att falla sönder?
Skala och skär i jämnstora tärningar, lägg i lättsaltat vatten och sjud i cirka 15–20 minuter. Den är klar när en kniv går igenom lätt; häll av vattnet ordentligt innan du mosar den.
Kan du rosta kålrot i ugnen?
Ja. Skär den i stavar eller klyftor, blanda med lite olja och rosta vid 220 °C i 30–40 minuter; vänd bitarna efter halva tiden så att de får färg runtom.
Hur förvarar du kålrot så att den håller länge?
Förvara en hel, oskalad kålrot svalt, mörkt och luftigt, gärna i kylskåpets grönsakslåda. Skuren kålrot håller sig några dagar i en väl tillsluten burk i kylen; blanchera tärningar kort och frys in om du vill spara dem längre.
Vad passar kålrot till?
Den jordiga, milda smaken passar med smör, peppar och muskot, och med rotfrukter som morot och potatis. Kålrot är också självklar i rotmos, ofta serverat med fläsklägg eller korv.
Kan du ersätta potatis med kålrot i mos?
Ja, men kålrot har tydligare sötma och blir lättare vattnig. Koka den tills den är mjuk, låt den ånga av och mosa med smör; blanda gärna med potatis för ett mildare och fastare mos.
Är kålrot och rova samma sak?
Nej. Kålrot är oftast större och har gulaktigt fruktkött, medan rova vanligen är mindre och kan ha vitt eller gulaktigt fruktkött. Rova innehåller 22,5 kcal per 100 g, jämfört med 37 kcal i kålrot.
Kan du äta kålrot rå?
Ja, skala den och skär den tunt eller riv den i sallad; rå kålrot är fast och knaprig med en mild kålsmak. Större bitar kan vara hårda att tugga, så tunna skivor eller stavar är lättare att äta.
Hur mycket energi ger en vanlig portion kålrot?
En portion på omkring 140 g tärnad kålrot ger 52 kcal. Kokning i vatten tillför i sig ingen energi, men smör, olja eller grädde i moset gör det.
Källa: USDA FoodData Central 168454 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
