Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbetsblad
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 22 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 3,7 g 13%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 226 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 316 µg 35%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 400 µg 333%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 117 mg 9%
- Järn 2,6 mg 14%
- Magnesium 70 mg 17%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 762 mg 16%
- Zink 0,38 mg 3%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 38 g | 8 | 0,8 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 portioner | 76 g | 17 | 1,7 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ portion | 19 g | 4 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 114 g | 25 | 2,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 152 g | 33 | 3,3 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödbetsblad
Kan man äta rödbetsblad råa?
Ja, späda blad passar råa i sallad eller på en smörgås. Skölj dem noga, särskilt vid bladens veck och runt stjälkarna.
Hur tillagar man rödbetsblad så att de inte blir sladdriga?
Skilj de grövre stjälkarna från bladen och stek eller koka stjälkarna några minuter före bladen. Lägg i bladen sist och tillaga dem bara tills de mjuknar, ofta på 1–2 minuter.
Hur förvarar man färska rödbetsblad?
Ta bort vissna blad och förvara resten otvättade i en påse eller burk i kylskåpet. Lägg gärna i en bit hushållspapper som fångar upp fukt, och skölj bladen strax före användning.
Vad kan man laga med rödbetsblad?
Stek dem med vitlök och olivolja som tillbehör, eller rör ner dem i soppa, pasta, omelett eller en paj. De grövre stjälkarna kan också finhackas och tillagas tillsammans med bladen.
Kan rödbetsblad ersätta mangold?
Ja, använd rödbetsblad i samma mängd i exempelvis paj, soppa och fräs. Stjälkarna kan vara grövre än mangoldens blad, så ge dem ett försprång i pannan eller kastrullen.
Hur länge håller rödbetsblad i frysen?
För bäst färg och konsistens, blanchera bladen i kokande vatten i 1–2 minuter, kyl dem snabbt i iskallt vatten och krama ur vätskan. Frys dem i lufttäta påsar; använd dem helst inom ungefär 6 månader.
Behöver man tillaga stjälkarna på rödbetsblad separat?
Ofta är stjälkarna segare än bladen. Skär bort den nedersta torra delen, hacka stjälkarna och börja tillaga dem några minuter innan du lägger i bladen.
Källa: USDA FoodData Central 170375 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
