Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbeta
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 53 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 9,7 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sockerarter 9,7 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 91 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 28,1 mg 2%
- Järn 0,6 mg 3%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 36,2 mg 3%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,7 g | 9,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,8 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 79 | 2,5 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 131 | 4,2 g | 24 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödbeta
Hur kokar du rödbetor utan att de tappar färg?
Skrubba dem men låt skal och en liten bit av blasten sitta kvar, annars kan färgen rinna ut i vattnet. Koka små rödbetor i ungefär 25–35 minuter och större i 45–60 minuter; de är klara när en kniv går lätt igenom.
Kan du rosta rödbetor i ugnen?
Ja. Vira in hela, skrubbade rödbetor i folie och rosta vid 200 °C i 45–75 minuter, beroende på storlek; skala dem när de svalnat så lossnar skalet lätt.
Hur länge håller färska rödbetor?
Förvara dem otvättade i kylskåpet, gärna i en perforerad påse. Skär bort blasten först, men lämna en kort stjälk, så håller rötterna bättre; använd dem inom ett par veckor.
Vad passar rödbetor till?
Kokt eller rostad rödbeta passar fint med chèvre, valnötter och syrlig vinägrett. Den används också i borsjtj och i svenska inläggningar med ättika, socker och kryddor.
Kan du äta rödbetor råa?
Ja, skala och riv dem fint eller skiva dem tunt, gärna med mandolin, till sallad eller råkost. Rå rödbeta är fastare och jordigare i smaken än kokt.
Hur lägger du in rödbetor?
Koka rödbetorna hela tills de är mjuka, skala dem och skär i skivor. Häll över en varm lag av ättika, vatten, socker och kryddor; låt svalna och förvara i kylskåp.
Är rödbeta och rödbetsblad samma sak?
De kommer från samma växt, men rödbeta är roten och rödbetsblad är bladen och stjälkarna. Bladen kan tillagas ungefär som mangold, till exempel frästa med vitlök.
Varför blir urinen röd efter att du ätit rödbetor?
Rödbetans röda färgämnen kan färga urinen och ibland avföringen tillfälligt. Det är en ofarlig färgeffekt av maten.
Källa: Frida (Denmark) 43 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
