Ha koll på vad du har på tallriken
Rotselleri
Kalorier och näringsvärden
importerad, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 20 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 1,7 g 1%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 4,2 g 15%
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 7,8 µg 26%
- Folat (B9) 97,2 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 44 mg 3%
- Järn 0,34 mg 2%
- Magnesium 9,3 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 430 mg 9%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1,3 g | 1,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,9 g | 2,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2,5 g | 3,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 3,1 g | 4,3 g | 0 g |
Liknande livsmedel
- Knollsellerirå42 kcal / 100 g
- Stjälksellerirå14 kcal / 100 g
- Knoldsellerikokt, avrunnen27 kcal / 100 g
- Bladsellerirå15 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Kålrotrå23 kcal / 100 g
- Persiljerotrå52 kcal / 100 g
- Celeriac celery root danish20 kcal / 100 g
- Selleribladfärska16 kcal / 100 g
- Sellerikokt14 kcal / 100 g
Frågor om Rotselleri
Hur skalar och skär man rotselleri?
Skär först bort den ojämna bottnen så att rotsellerin står stadigt. Skala sedan det tjocka, knottriga skalet med en stadig kniv och skär bort eventuella mörka partier.
Hur länge ska rotselleri koka?
Skär den i tärningar och sjud i lättsaltat vatten i ungefär 15–20 minuter, tills bitarna är mjuka när du sticker i dem med en kniv. Häll av vattnet ordentligt innan du mosar dem.
Hur rostar man rotselleri i ugnen?
Skär i jämnstora tärningar, vänd med olja och rosta på 200 °C i cirka 30–40 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden; de är klara när de fått färg och är mjuka inuti.
Kan man äta rotselleri rå?
Ja, rå rotselleri är god fint strimlad eller grovriven i sallad. Blanda genast med citron eller vinäger så mörknar den inte lika lätt.
Hur förvarar man rotselleri?
Förvara en hel rotselleri svalt, gärna i kylskåpets grönsakslåda, så håller den längre. Lägg skurna bitar i en tät burk i kylen och använd dem inom några dagar.
Hur väljer man en bra rotselleri?
Välj en fast, tung knöl utan mjuka fläckar eller sprickor. En mindre rotselleri brukar vara lättare att skala och kan ha jämnare konsistens.
Vad passar rotselleri till?
Rotselleri passar fint med potatis, äpple, grädde och senap. Prova den i rotsellerisoppa, som ugnsrostade tillbehör eller rå i fransk rotsellerirémoulad.
Vad kan man använda i stället för rotselleri?
Palsternacka eller kålrot kan ersätta rotselleri i soppor och grytor, men ger en sötare smak. I mos fungerar potatis bra, gärna blandad med en mindre mängd palsternacka.
Källa: Frida (Denmark) 1763 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
