Ha koll på vad du har på tallriken
Potatispannkakor
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 268 kcal —
- Protein 6,1 g 12%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 2,5 g 12%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sockerarter 1,8 g —
- Natrium 764 mg 33%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 27,6 mg 31%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Kolin 74,2 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalium 622 mg 13%
- Zink 0,7 mg 6%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 portion | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 portioner | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ portion | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 portioner | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Liknande livsmedel
- Rhenländska potatispannkakorstekta, med äppelmos och lingon175 kcal / 100 g
- Potatispannkakahemmagjord268 kcal / 100 g
- Potatisplättarfriterad i rapsolja210 kcal / 100 g
- Potatisplättfriterad, saltad328 kcal / 100 g
- Potatisbullarstekta167 kcal / 100 g
- Potatiskroketter246 kcal / 100 g
- Grönsaksfritter140 kcal / 100 g
- Squashplättarstekta95 kcal / 100 g
- Potatis- och grönsakskaka94 kcal / 100 g
- Hemmagjord rösti265 kcal / 100 g
Frågor om Potatispannkakor
Hur får man potatispannkakor frasiga?
Krama ur vätskan ur den rivna potatisen och stek i ett tunt lager smör eller olja i en väl uppvärmd panna. Gör dem ganska tunna och stek på medelvärme i ungefär 3–4 minuter per sida, tills de är gyllenbruna.
Ska potatisen vara rå eller kokt i potatispannkakor?
I klassiska svenska raggmunkar rivs potatisen rå och blandas i en pannkakssmet. Kokt potatis passar bättre till potatisplättar, som ofta görs av potatismos eller överbliven kokt potatis.
Vad äter man till potatispannkakor?
Rårörda lingon och stekt fläsk är klassiska tillbehör till raggmunk. Du kan också servera dem med lingonsylt och en klick gräddfil.
Vad är skillnaden mellan potatispannkakor och potatisplättar?
Potatispannkakor görs ofta med rå, riven potatis i smet, medan potatisplättar vanligen görs av kokt potatis eller potatismos. Plättarna blir ofta mjukare och mindre frasiga än raggmunk.
Kan man frysa potatispannkakor?
Ja. Låt dem svalna, lägg bakplåtspapper mellan pannkakorna och frys in i en tät förpackning. Värm dem direkt från frysen i stekpanna eller ugn så får de tillbaka lite av sin frasighet.
Hur förvarar man överblivna potatispannkakor?
Kyl ner dem snabbt och förvara dem övertäckta i kylskåp i upp till tre dagar. Värm i stekpanna eller ugn; mikrovågsugn går också, men gör dem mjukare.
Kan man göra potatispannkakor utan ägg?
Ja, men ägget hjälper smeten att hålla ihop. Använd lite extra mjöl och låt smeten stå några minuter innan stekning; gör pannkakorna mindre och vänd dem försiktigt.
Källa: USDA FoodData Central 170092 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
