Ha koll på vad du har på tallriken
sommarpumpa
Kalorier och näringsvärden
alla varianter, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kolhydrater 2,3 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17 mg 19%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 15 mg 1%
- Järn 0,35 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 262 mg 6%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 portion | 113 g | 18 | 1,4 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 226 g | 36 | 2,7 g | 5,1 g | 0,4 g |
| ½ portion | 56,5 g | 9 | 0,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 339 g | 54 | 4,1 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 452 g | 72 | 5,5 g | 10 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,8 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,4 g | 4,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5,6 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Sommarpumpa crookneck och straightneckrå19 kcal / 100 g
- Sommarpumpa crookneckkokt, avrunnen19 kcal / 100 g
- Sommarpumpakokta, avrunna, utan salt19 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
- Zucchini17 kcal / 100 g
- Sommarpajaskorv crookneckrå19 kcal / 100 g
- Sommarzucchinii tomatjuice, konserverad29 kcal / 100 g
- Vintersquashalla sorter, rå34 kcal / 100 g
- Baby zucchinirå21 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
Frågor om sommarpumpa
Vad är sommarpumpa, och hur skiljer den sig från vinterpumpa?
Sommarpumpa är en grupp pumpor som skördas unga, med mjukt skal och små frön; zucchini och pattypan är exempel. Vinterpumpa får mogna längre och har hårdare skal och fastare fruktkött.
Hur steker du sommarpumpa så att den inte blir vattnig?
Skär den i skivor eller bitar och stek i ett enda lager i het panna med lite olja, ungefär 3–5 minuter. Salta mot slutet, så drar den inte ut lika mycket vätska medan den steks.
Kan du äta sommarpumpa rå?
Ja, skölj den och skiva eller hyvla den tunt till sallad, eller riv den rå i en slaw. Små, fasta exemplar brukar vara milda och ha mjukare skal än stora.
Hur förvarar du sommarpumpa?
Lägg den otvättad i kylskåpets grönsakslåda, gärna i en luftig påse, och använd den inom några dagar. Tvätta den precis före tillagning; fukt på skalet gör att den lättare blir dålig.
Vad passar sommarpumpa ihop med, och vilka rätter kan du laga?
Den passar med tomat, vitlök, örter, citron och ost. Grilla eller ugnsrosta den, blanda ner den i ratatouille eller gör en enkel pastasås med stekt sommarpumpa och parmesan.
Kan du byta ut zucchini mot sommarpumpa?
Ja, använd samma mängd i rätter som gratäng, soppa och wok; tillagningstiden blir ungefär densamma om du skär bitarna lika stora. Större exemplar kan ha grövre skal och fler frön, så gröp ur dem om de känns hårda.
Vad betyder det om sommarpumpan smakar bittert?
Ät den inte om den smakar tydligt bittert, rå eller tillagad, utan släng hela exemplaret. En ovanligt stark bitterhet kan bero på naturliga bitterämnen i pumpan.
Källa: USDA FoodData Central 170487 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
