Ha koll på vad du har på tallriken
Vintersquash
Kalorier och näringsvärden
alla sorter, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 34 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 7,1 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 68 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 28 mg 2%
- Järn 0,58 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 portion | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ portion | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Acorn-vintersquashtillagad, kokt, mosad, med salt34 kcal / 100 g
- Spagettipumparå31 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Butternutpumparå42 kcal / 100 g
- Hubbardvinterpumparå40 kcal / 100 g
- Sommarpumpaalla varianter, råa16 kcal / 100 g
- Acorn-vinterpumpakokt, bakad, utan salt56 kcal / 100 g
- Indisk pumparått, (navaho)26 kcal / 100 g
Frågor om Vintersquash
Hur rostar du vintersquash i ugnen?
Dela squashen, gröp ur kärnorna och skär fruktköttet i klyftor eller tärningar. Vänd med lite olja och rosta vid 200 °C i cirka 25–40 minuter, tills bitarna är mjuka och har fått färg.
Måste vintersquash skalas?
Inte alltid. På sorter med tunt, mjukt skal kan du rosta squashen med skalet på och äta det när det blivit mört; tjockt eller segt skal är lättare att skära bort efter tillagning.
Hur vet du om en vintersquash är mogen när du köper den?
Välj en squash som känns tung för sin storlek och har hårt, oskadat skal. En torr, korkliknande stjälk är också ett gott tecken; undvik mjuka fläckar och sprickor.
Hur förvarar du en hel vintersquash?
Förvara den hel och otvättad på en sval, torr plats med god luftcirkulation, inte i en tät plastpåse. När du har skurit upp den håller sig rester bäst övertäckta i kylskåp och bör användas inom några dagar.
Vad passar vintersquash ihop med?
Den milda, söta smaken passar fint med salvia, timjan, vitlök, chili och rostade nötter. Lägg den i soppa eller risotto, blanda med linser eller servera rostad squash som tillbehör till spannmål och baljväxter.
Kan du äta kärnorna från vintersquash?
Ja. Skölj bort fruktköttet, torka kärnorna och rosta dem på en plåt vid cirka 160 °C i 15–20 minuter, tills de är knapriga; rör om någon gång under tiden.
Är vintersquash och butternutpumpa samma sak?
Butternutpumpa är en typ av vintersquash, inte en helt annan sorts grönsak. Per 100 g innehåller butternutpumpa 45 kcal och 2 g fibrer, jämfört med 34 kcal och 1,5 g fibrer i vintersquash.
Hur mycket energi innehåller en portion vintersquash?
En portion på 116 g tärnad vintersquash ger 39 kcal. Den är naturligt mild och passar därför både i matiga rätter och i kryddiga soppor.
Källa: USDA FoodData Central 170489 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
