Ha koll på vad du har på tallriken
russetpotatis
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,6 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 13 mg 1%
- Järn 0,86 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 55 mg 4%
- Kalium 417 mg 9%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2,1 g | 17 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1,1 g | 8,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 3,2 g | 25 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 4,3 g | 34 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 5,4 g | 42 g | 0,2 g |
Liknande livsmedel
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Potatisrå88 kcal / 100 g
- Röd potatisfruktkött och skal, rå70 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Röda potatisarfruktkött och skal, bakad87 kcal / 100 g
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
- Rödskalig potatisoskalad, rå58 kcal / 100 g
- Potatisröstiotillagad123 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
Frågor om russetpotatis
Vad passar russetpotatis bäst till?
Den mjöliga konsistensen gör den särskilt bra till bakad potatis, pommes frites och fluffigt potatismos. Den faller lätt sönder i grytor och sallader; välj hellre en fast potatissort där bitarna ska hålla formen.
Hur bakar du russetpotatis så att skalet blir krispigt?
Skrubba potatisen, torka den noga och stick några hål i skalet. Gnid in med lite olja och salt och baka direkt på ugnsgallret i 200 °C i ungefär 50–70 minuter, tills en kniv glider lätt igenom.
Hur gör du pommes frites av russetpotatis?
Skär potatisen i jämna stavar och skölj bort lös stärkelse i kallt vatten; torka dem sedan helt torra. Fritera först vid 150 °C tills de mjuknat utan att få mycket färg, låt svalna och fritera igen vid 180 °C tills de är gyllene och frasiga.
Kan du använda russetpotatis till potatismos?
Ja, den mjöliga potatisen ger ett luftigt mos. Koka skalad och delad potatis i lättsaltat vatten i cirka 15–20 minuter, häll av och låt ånga av innan du mosar; vispa inte länge, för då kan moset bli segt.
Hur förvarar du russetpotatis?
Förvara den torrt, mörkt och svalt, gärna i en papperspåse eller luftig korg. Lägg den inte i kylskåp och håll den borta från lök; släng potatis som blivit grön eller har groddat mycket.
Vad skiljer russetpotatis från vanlig potatis?
Russetpotatis är en mjölig potatistyp med grovt, brunt skal och passar särskilt bra att baka eller fritera. Vanlig potatis har 79 kcal per 100 g mot 79 kcal per 100 g i russetpotatis; skillnaden i användning handlar främst om konsistensen.
Är russetpotatis näringsrik?
En medelstor russetpotatis väger ofta omkring 170 g; innehållet beror på om du äter skalet och hur du tillagar den. En portion på 100 g innehåller 2,1 g protein och 0,35 mg vitamin B6.
Källa: Canadian Nutrient File 5284 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
