Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbladig sallad
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 13 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 1,4 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 375 µg 42%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 140 µg 117%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 33 mg 3%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 187 mg 4%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,3 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 28 g | 4 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 56 g | 7 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| ½ portion | 14 g | 2 | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 portioner | 84 g | 11 | 1,1 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 112 g | 15 | 1,5 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,3 g | 3,4 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödbladig sallad
Hur tvättar och torkar du rödbladig sallad utan att den blir sladdrig?
Skölj bladen snabbt i kallt vatten och torka dem noga i en salladsslunga eller mellan rena kökshanddukar. Förvara dem torra; vatten på bladen gör att de lättare vissnar.
Kan du steka eller grilla rödbladig sallad?
Ja, men tillaga den hastigt eftersom de tunna bladen snabbt blir mjuka. Dela ett fast salladshuvud på längden, pensla snittytan lätt med olja och grilla den med snittytan nedåt i ett par minuter.
Hur förvarar du rödbladig sallad så att den håller sig fräsch?
Förvara bladen otvättade eller helt torra i kylskåpet, löst inlindade i hushållspapper i en påse eller matlåda. Plocka bort blad som blivit slemmiga och vänta med att skära salladen tills du ska äta den.
Vad passar rödbladig sallad till?
Den milda smaken passar med tomat, gurka, rädisor och en syrlig vinägrett. Använd bladen som bas i en sallad eller lägg dem i en smörgås precis före servering, så behåller de mer spänst.
Kan du använda rödbladig sallad i soppa eller varm mat?
Ja. Riv ner bladen i en färdig soppa strax före servering, eller vänd ner dem i en varm pastarätt efter att du tagit kastrullen från värmen; de behöver bara mjukna lätt.
Vad är skillnaden mellan rödbladig sallad och Lollo rossa?
Lollo rossa har tätt krusiga, ofta mer fransiga blad, medan rödbladig sallad brukar ha bredare och slätare blad. Båda passar råa i sallad, men Lollo rossa ger tydligare krispighet.
Kan du äta rödbladig sallad rå?
Ja, råa blad är vanliga i sallad och på smörgås. Skölj dem under rinnande vatten och ta bort skadade blad innan du äter dem.
Är rödbladig sallad en källa till vitamin A eller vitamin K?
Ja, den är en källa till båda: 375 µg vitamin A och 140 µg vitamin K per 100 g. En portion på 85 g ger 11 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 168431 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
