Ha koll på vad du har på tallriken
Butternutpumpa
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 45 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 9,7 g 4%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 532 µg 59%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 48 mg 4%
- Järn 0,7 mg 4%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 352 mg 7%
- Zink 0,15 mg 1%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 1 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 1 portion | 140 g | 63 | 1,4 g | 14 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 280 g | 126 | 2,8 g | 27 g | 0,3 g |
| ½ portion | 70 g | 32 | 0,7 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 420 g | 189 | 4,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 560 g | 252 | 5,6 g | 54 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,5 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 2 g | 19 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2,5 g | 24 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Butternutpumpaköttutan skal, rå31 kcal / 100 g
- Vintersquashalla sorter, rå34 kcal / 100 g
- Buttercup-pumpafruktkött, rå, färsk75 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Muskatpumpacucurbita moschata, kött utan skal, rå24 kcal / 100 g
- Spagettipumparå31 kcal / 100 g
- Hubbardvinterpumparå40 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Acorn-pumparått40 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
Frågor om Butternutpumpa
Hur väljer du en mogen butternutpumpa?
Välj en som känns tung i förhållande till storleken och har ett hårt, matt skal utan mjuka fläckar eller sprickor. En beige, jämn färg är vanlig; små märken på skalet behöver inte betyda att fruktköttet är dåligt.
Hur rostar du butternutpumpa i ugnen?
Dela pumpan på längden och gröp ur kärnorna, eller skala och skär fruktköttet i bitar. Lägg med snittytan nedåt eller sprid ut bitarna på en plåt, pensla lätt med olja och rosta i 200 °C i ungefär 25–40 minuter, tills en kniv lätt går igenom.
Måste du skala butternutpumpa?
Skalet går att äta när pumpan tillagas, men det kan förbli segt, särskilt på stora bitar. Skala den med en stadig grönsaksskalare om du vill ha ett mjukt, jämnt resultat i soppa eller mos; det är lättare att skala den efter några minuter i mikrovågsugn.
Hur förvarar du en hel eller uppskuren butternutpumpa?
Förvara en hel, oskadad pumpa svalt, torrt och luftigt; den brukar hålla i flera veckor. Lägg uppskuren pumpa väl täckt i kylskåp och använd den inom några dagar, eller frys in tärningar efter att ha förvällt dem kort.
Vad passar butternutpumpa bra ihop med?
Den milda, söta smaken passar med salvia, timjan, chili, vitlök och spiskummin. Rosta bitar med lök och kikärter, eller mixa pumpan till soppa med ingefära och kokosmjölk.
Kan du äta kärnorna från butternutpumpa?
Ja. Skölj bort fruktköttet, torka kärnorna och rosta dem på en plåt i 160 °C i cirka 15–20 minuter; vänd dem då och då och ta ut dem när de är torra och knapriga.
Hur skiljer sig butternutpumpa från muskatpumpa?
Butternutpumpa är fast och söt med ett päronformat fruktkött som är lätt att tärna. Muskatpumpa är oftast större och mer räfflad; den har 45 kcal per 100 g jämfört med 45 kcal per 100 g för butternutpumpa.
Hur mycket energi och vitamin A ger butternutpumpa?
En portion på 140 g tärnad butternutpumpa ger 63 kcal. Den är rik på vitamin A: 100 g ger 532 µg.
Källa: USDA FoodData Central 169295 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
