Ha koll på vad du har på tallriken
Acorn-pumpa
Kalorier och näringsvärden
rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 9 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 33 mg 3%
- Järn 0,7 mg 4%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,07 mg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Acorn-vinterpumpabakad56 kcal / 100 g
- Spaghetti squashrått26 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Butternutpumparå42 kcal / 100 g
- Vintersquashalla sorter, rå34 kcal / 100 g
- Ekollonrå387 kcal / 100 g
- Indisk pumparått, (navaho)26 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
- Zucchinirå16 kcal / 100 g
Frågor om Acorn-pumpa
Hur tillagar du ekollonpumpa i ugnen?
Dela den på längden och gröp ur kärnorna. Lägg halvorna med snittytan nedåt på en plåt och rosta i 200 °C i cirka 35–45 minuter, tills fruktköttet är mjukt när du sticker i det med en kniv.
Måste du skala ekollonpumpa före tillagning?
Nej, skalet mjuknar när pumpan tillagas och går att äta. Det är enklast att gröpa ur det mjuka fruktköttet med en sked efter rostning om du inte vill äta skalet.
Kan du rosta kärnorna från ekollonpumpa?
Ja. Skölj bort fruktköttet och torka kärnorna ordentligt, blanda med lite olja och rosta på en plåt i 160 °C i ungefär 15–20 minuter, tills de är gyllene.
Hur förvarar du en hel ekollonpumpa?
Förvara den hel på en sval, torr och välventilerad plats, inte i kylskåpet. När du har skurit upp den lägger du bitarna i en tättslutande behållare i kylskåp och använder dem inom några dagar.
Vad passar att fylla ekollonpumpa med?
Rostade halvor passar bra med fyllning av exempelvis linser, ris eller quinoa, svamp och örter. Skeda fyllningen i den urgröpta halvan och värm allt i ugnen tills fyllningen är genomvarm.
Kan du ersätta ekollonpumpa med butternutpumpa?
Ja, butternutpumpa fungerar i soppor, gratänger och ugnsrätter, men den är sötare och har ett jämnare, mindre trådigt fruktkött. Skär den i bitar i stället för att försöka fylla halvor på samma sätt.
Källa: CoFID (UK) 13-353 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
