Ha koll på vad du har på tallriken
Vårlök
Kalorier och näringsvärden
endast lök, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 8,5 g 3%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 8,5 g —
- Natrium 13 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 25 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,9 µg 3%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 140 mg 11%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 230 mg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,9 g | 8,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,5 g | 4,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,4 g | 13 g | – |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,8 g | 17 g | – |
| 250 g | 250 g | 88 | 2,3 g | 21 g | – |
Liknande livsmedel
- Salladslökinklusive blast och lök, rå32 kcal / 100 g
- Salladslökens lökrå32 kcal / 100 g
- Ung salladslökendast blast27 kcal / 100 g
- Ligusterlökrå34 kcal / 100 g
- Unga gröna löktopparung grön, endast toppar27 kcal / 100 g
- Vårkålrå33 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Små lökarråa42 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
Frågor om Vårlök
Kan du äta vårlök rå?
Ja. Skölj den noga, skär bort rotänden och använd både den vita delen och de gröna bladen i sallad, på smörgås eller som topping på soppa.
Hur tillagar du vårlök utan att den blir sladdrig?
Stek den snabbt i het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter, eller grilla den tills den fått färg och mjuknat lätt. Skär den gröna delen i större bitar så bränns den inte lika lätt.
Hur förvarar du vårlök så att den håller sig fräsch?
Förvara den otvättad i kylskåpet, gärna inlindad i lätt fuktat hushållspapper i en påse. Skölj den först precis innan du ska använda den.
Vad passar vårlök till?
Den milda löksmaken passar i omelett, nudelrätter, wok och potatissallad. Strö tunt skivad vårlök över färdig soppa, ris eller tacos för en frisk, krispig topping.
Kan du byta ut vårlök mot vanlig lök?
Ja, men vanlig gul lök har en skarpare smak och behöver oftast tillagas längre. Använd lite mindre gul lök i en rå sallad, eller välj gräslök om du vill ha en mild topping.
Är vårlök och salladslök samma sak?
Namnen används ofta om lök med en smal vit lökdel och långa gröna blad. Vårlök kan också syfta på en ung lök som skördats tidigt; titta på hur den ser ut snarare än att utgå från namnet.
Vilken del av vårlöken kan du använda?
Nästan hela löken går att äta: den vita delen och de gröna bladen. Ta bort rötterna och eventuella torra eller vissna blad; använd den vita delen till stekning och spara bladen till topping.
Källa: CoFID (UK) 13-351 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
