Ha koll på vad du har på tallriken
Alfalfagroddar
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 24 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kolhydrater 0,4 g 0%
- Fett 0,7 g 1%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 32 mg 2%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 79 mg 2%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
- Groddade alfalfafrönråa23 kcal / 100 g
- Alfalifrön11 kcal / 100 g
- Böngroddarråa22 kcal / 100 g
- Groddar av mungbönorråa31 kcal / 100 g
- Solsikkespirerråa16 kcal / 100 g
- Alfalfa351 kcal / 100 g
- Broccoligroddarråa10 kcal / 100 g
- Rädisgroddarrå43 kcal / 100 g
- Lila broccolirå35 kcal / 100 g
- Kidneybönmrozråa29 kcal / 100 g
Frågor om Alfalfagroddar
Hur använder du alfalfagroddar i maten?
Lägg dem råa i smörgåsar, wraps och sallader precis före servering, så behåller de sin krispighet. De passar särskilt bra med avokado, tomat, gurka och milda ostar.
Behöver du skölja alfalfagroddar före servering?
Skölj dem försiktigt i kallt, rinnande vatten och låt dem rinna av ordentligt. Sköljning tar inte bort alla bakterier som kan finnas i groddar.
Hur länge håller alfalfagroddar i kylen?
Förvara dem i kylskåp i en ren, sluten förpackning och använd dem så snart som möjligt, helst inom några dagar. Släng groddar som blivit slemmiga eller luktar illa.
Kan du tillaga alfalfagroddar?
Ja, men de blir snabbt mjuka. Vänd ner dem mot slutet i en wok, soppa eller omelett och hetta upp dem ordentligt; använd inte råa groddar som topping om rätten ska vara särskilt säker för känsliga personer.
Vad kan du använda i stället för alfalfagroddar?
Böngroddar eller mungbönsgroddar ger liknande krispighet i wok och sallad. För topping på smörgåsar fungerar även rädisgroddar, som har en tydligare pepprig smak.
Är alfalfagroddar samma sak som alfalfafrön?
Nej. Alfalfagroddar är de unga skotten som växer ur fröna när de får fukt och börjar gro; alfalfafrön är de torra fröna.
Källa: CoFID (UK) 13-148 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
