Ha koll på vad du har på tallriken
Pumpa
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 12 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 2,2 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 2,1 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,2 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 5,5 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Acorn-pumparått40 kcal / 100 g
- Moranga-pumpaskalad, kärnfri, rå16 kcal / 100 g
- Zucchinirå16 kcal / 100 g
- Parwalrå14 kcal / 100 g
- Vaxpumparå12 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
- Spaghetti squashrått26 kcal / 100 g
- Flaskpumparå13 kcal / 100 g
- Tindarå21 kcal / 100 g
- Vintersquashalla sorter, rå34 kcal / 100 g
Frågor om Pumpa
Hur tillagar du pumpa så att den inte blir vattnig?
Skär den i bitar och rosta på 220 °C i cirka 20–30 minuter, med snittytan nedåt och utan lock. Salta efter rostningen; salt i förväg drar ut vätska.
Behöver pumpa skalas och kärnas ur?
På en ung pumpa är skalet ofta mjukt nog att äta. Är den stor och mogen kan skalet vara segt och kärnorna grova; skala då och gröp ur kärnhuset med en sked.
Hur förvarar du pumpa efter att du skurit upp den?
Lägg den tätt inpackad i kylskåpet och använd inom några dagar. En hel, oskadad pumpa håller längre på en sval, torr och mörk plats.
Vad passar pumpa ihop med?
Den milda smaken passar med vitlök, timjan, salvia, ost och tomat. Prova att fylla halvor med kryddad färs eller linser och gratinera dem i ugnen.
Kan du byta ut pumpa mot zucchini?
Ja, zucchini fungerar i de flesta recept där pumpa skärs i bitar eller rivs. Pumpa kan vara större och mer vattnig, så gröp ur grova kärnor och låt gärna bitarna rinna av före tillagning.
Hur skiljer sig pumpa från zucchini?
Zucchini är fastare och har oftast mindre kärnor, medan pumpa ofta blir mjukare och släpper mer vätska vid tillagning. Per 100 g innehåller zucchini 16 kcal och 1,3 g protein, jämfört med 12 kcal och 0,5 g protein i pumpa.
Hur gör du fylld pumpa i ugnen?
Halvera pumpan på längden och gröp ur kärnorna. Fyll hålrummet med exempelvis stekt lök, tomat och linser, lägg halvorna i en form och baka vid 200 °C tills fruktköttet är mjukt, ungefär 30–45 minuter.
Källa: CoFID (UK) 13-274 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
