Ha koll på vad du har på tallriken
Kokt sötpotatis
Kalorier och näringsvärden
tillagad, kokt, utan skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 76 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 15 g 6%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sockerarter 5,7 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 787 µg 87%
- Vitamin C 12,8 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10,8 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 27 mg 2%
- Järn 0,72 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 230 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 portion | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ portion | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 portioner | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Ugnsbakad sötpotatistillagad, bakad med skal, endast fruktköttet, med salt90 kcal / 100 g
- Sötpotatisbladrå42 kcal / 100 g
- Kokt potatisskalkokt med skal, utan salt78 kcal / 100 g
- Kokt potatisfruktkötttillagad utan skal, fruktkött, utan salt86 kcal / 100 g
- Bakt sötpotatisfryst, tillagad, bakad, utan salt100 kcal / 100 g
- Kandiserad sötpotatistillagad, kandiserad, hemgjord164 kcal / 100 g
- Bakad sötpotatisfryst, kokt, bakad, med salt100 kcal / 100 g
- Potatiskokt
- Sweet potato81 kcal / 100 g
Frågor om Kokt sötpotatis
Hur kokar du sötpotatis så att den inte blir vattnig?
Skala och skär den i jämnstora bitar, lägg i lättsaltat kokande vatten och sjud utan lock i 10–15 minuter. Häll av direkt när en kniv går igenom bitarna och låt dem ånga av i kastrullen någon minut.
Måste sötpotatis skalas innan den kokas?
Nej, skalet går bra att äta. Skrubba den noga, koka den hel eller i bitar och dra av skalet efteråt om du vill ha ett slätare mos.
Hur länge håller kokt sötpotatis i kylen?
Låt den svalna snabbt och ställ den i en tättslutande behållare i kylen; använd den inom tre till fyra dagar. Du kan också frysa kokta bitar eller mos i portioner.
Vad passar kokt sötpotatis till?
Den milda sötman passar fint till svarta bönor, linser, chili, lime och kryddor som spiskummin. Servera bitarna som tillbehör, eller mosa dem med lite olja och använd moset till soppa eller pajfyllning.
Kan man använda kokt sötpotatis i sötpotatismos?
Ja. Mosa den medan den fortfarande är varm och rör ner en skvätt mjölk eller olivolja; tillsätt vätskan lite i taget så att moset inte blir löst.
Är kokt sötpotatis nyttigare än kokt potatis?
Kokt sötpotatis ger 76 kcal per 100 g och kokt potatis 52 kcal. Sötpotatis innehåller mer kolhydrater per 100 g, medan båda ger fibrer; kokt sötpotatis är särskilt rik på vitamin A.
Hur mycket kokt sötpotatis är en lagom portion?
En medelstor sötpotatis väger omkring 151 g före tillagning och är en praktisk portion som tillbehör. En sådan mängd kokt sötpotatis ger 115 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 168484 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
