Ha koll på vad du har på tallriken
Vit potatis
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kolhydrater 13 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,4 g 9%
- Sockerarter 1,2 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,52 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalium 407 mg 9%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 1,7 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 2,5 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 3,4 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 4,2 g | 33 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Potatisrå88 kcal / 100 g
- Vita potatisarfruktkött och skal, bakade92 kcal / 100 g
- Röd potatisfruktkött och skal, rå70 kcal / 100 g
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Russetpotatisfruktkött och skal, rått79 kcal / 100 g
- Färskpotatis och potatis för salladendast fruktkött, rå68 kcal / 100 g
- Färskpotatisrå76 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Bakad potatisfruktkött och skal, med salt93 kcal / 100 g
Frågor om Vit potatis
Ska du skala vit potatis före tillagning?
Nej, skalet går bra att äta när potatisen är ren och oskadad. Skrubba den noga och skär bort gröna partier och groddar; till mos och slät soppa brukar skalad potatis ge bäst konsistens.
Hur kokar du vit potatis så att den inte faller sönder?
Lägg potatisarna i kallt, saltat vatten så att det täcker, koka upp och sjud sedan försiktigt. Små potatisar blir ofta klara på 15–20 minuter och större på 20–30; prova med en liten kniv, som ska glida in utan att potatisen spricker sönder.
Vilken vit potatis passar bäst till potatismos?
Välj en mjölig sort: den faller lätt sönder och blir fluffig när du mosar den. Värm mjölk och smör innan du rör ner det, och använd potatisstöt eller press i stället för mixer, som kan göra moset klistrigt.
Hur förvarar du vit potatis så att den håller längre?
Förvara den mörkt, torrt och svalt men frostfritt, gärna i en papperspåse eller luftig låda. Låt den inte ligga i plast, och håll den borta från lök; ljus kan göra potatisen grön och bitter.
Vad passar vit potatis till?
Kokt vit potatis passar till sill, fisk och köttbullar, medan rostad potatis är gott till nästan vilken ugnsmiddag som helst. Den är också grunden i rätter som potatisgratäng, kroppkakor och potatissallad.
Kan du frysa in kokt vit potatis?
Det går, men hela kokta potatisar blir ofta mjöliga och vattniga när de tinar. Frys hellre mos eller tärnad potatis i en gryta; tina i kylskåp och värm tills den är rykande het.
Är vit potatis mindre energirik än sötpotatis?
Ja, vit potatis innehåller 69 kcal per 100 g, jämfört med 111 kcal i sötpotatis. Sötpotatis innehåller också mer kolhydrater per 100 g: 24,2 g mot 13 g.
Varför blir vit potatis grön, och kan du äta den?
Grön färg uppstår när potatisen utsätts för ljus och kan gå tillsammans med en bitter smak. Skär bort små gröna partier generöst, men släng potatisen om den är mycket grön eller smakar bittert.
Källa: Canadian Nutrient File 5285 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
