Ha koll på vad du har på tallriken
Palmhjärtan
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 115 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kolhydrater 24 g 9%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 17 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 1806 mg 38%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koppar 0,64 mg 72%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Soppa med palmhjärtanosaltad67 kcal / 100 g
- Sallad med palmhjärtanutan olja, osaltad25 kcal / 100 g
- Palmhjärtarå32 kcal / 100 g
- Palmitosalladmed sojaolja, med salt77 kcal / 100 g
- Artärtskockshjärtankonserverad27 kcal / 100 g
- Palmhjärtssalladmed olivolja, med salt77 kcal / 100 g
- Mör palmfrukt24 kcal / 100 g
Frågor om Palmhjärtan
Vad är palmhjärtan egentligen?
De är den mjuka, ljusa tillväxtdelen längst in i stammen på vissa palmer. De säljs oftast konserverade, skivade eller hela.
Behöver palmhjärtan tillagas innan man äter dem?
Nej, konserverade palmhjärtan är redan tillagade och kan ätas direkt. Häll av lagen och skölj dem om du vill ha en mildare, mindre salt smak.
Hur får man fin yta på palmhjärtan i ugnen?
Dela dem på längden, torka ytan och blanda med lite olja, salt och peppar. Rosta med snittytan nedåt i 220 °C i cirka 15 minuter, tills de fått färg.
Vad passar palmhjärtan till?
Skivade palmhjärtan passar i sallad med tomat, avokado och en syrlig vinägrett. De fungerar också i pastasallad, på pizza eller i en gratäng.
Kan man byta ut kronärtskockshjärtan mot palmhjärtan?
Ja, i sallader, pastarätter och gratänger fungerar palmhjärtan bra som ersättning. De är mildare och fastare än kronärtskockshjärtan, så tillsätt gärna citron eller kapris för mer syra och sälta.
Hur förvarar man öppnade palmhjärtan?
Lägg över resterna i en ren, tättslutande behållare och förvara dem i kylskåp. Ät dem inom några dagar och använd inte en öppnad konservburk som förvaringskärl.
Kan palmhjärtan ätas råa?
Färska palmhjärtan kan ätas utan tillagning, men de är ovanliga i handeln. Konserverade palmhjärtan behöver inte tillagas eftersom de redan är kokta.
Källa: USDA FoodData Central 167714 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
