Ha koll på vad du har på tallriken
Palmhjärtan
Kalorier och näringsvärden
konserverad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kolhydrater 2,2 g 1%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 2,4 g 9%
- Natrium 426 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 58 mg 4%
- Järn 3,1 mg 17%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 177 mg 4%
- Zink 1,2 mg 10%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 portion | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ portion | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 portioner | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Liknande livsmedel
- Soppa med palmhjärtanmed salt66 kcal / 100 g
- Palmhjärtarå32 kcal / 100 g
- Artärtskockshjärtankonserverad27 kcal / 100 g
- Palmitosalladmed sojaolja, med salt77 kcal / 100 g
- Palmhjärtssalladmed olivolja, med salt77 kcal / 100 g
- Konserverad artärtskocka50 kcal / 100 g
- Kronärtskockshjärta globekonserv, avrunnen24 kcal / 100 g
Frågor om Palmhjärtan
Vad är palmhjärtan?
Det är den mjuka, ljusa tillväxtdelen från stammen eller skottet hos vissa palmer. Palmhjärtan säljs oftast färdigkokta på burk eller i glas, snarare än färska.
Behöver palmhjärtan tillagas innan de äts?
Nej, palmhjärtan på burk eller i glas är redan tillagade och kan ätas direkt. Häll av spadet och skölj dem om du vill ha en mildare, mindre salt smak.
Hur tillagar man palmhjärtan?
Skär dem i skivor och stek i lite olja på medelhög värme i ungefär 3–5 minuter, tills de fått färg. Du kan också lägga dem i en gratäng eller soppa mot slutet, så att de blir varma utan att falla sönder.
Vad passar palmhjärtan till?
Den milda smaken passar med citron, olivolja, örter och krispiga grönsaker. Prova dem i sallad eller ceviche, eller blanda skivor med avokado och tomat.
Hur förvarar man öppnade palmhjärtan?
Lägg överblivna palmhjärtan i en ren, lufttät behållare och ställ i kylskåp. Använd dem inom några dagar; låt dem inte stå kvar i en öppnad konservburk.
Kan palmhjärtan ersätta kronärtskockshjärtan?
Ja, i sallader, pastarätter och gratänger kan palmhjärtan ersätta kronärtskockshjärtan. De är mildare och mindre fiberrika: palmhjärtan innehåller 2,4 g fiber per 100 g, jämfört med 4,8 g i kronärtskockshjärtan.
Hur mycket salt innehåller palmhjärtan på burk?
Palmhjärtan kan vara salta eftersom de ligger i saltlake. Skölj dem under kallt vatten och smaka innan du tillsätter mer salt i rätten.
Källa: USDA FoodData Central 168569 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
