Ha koll på vad du har på tallriken
Schalottenlökar
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 72 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 3,2 g 11%
- Sockerarter 7,9 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Biotin (B7) 0,9 µg 3%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 37 mg 3%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 1 portion | 10 g | 7 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 2 portioner | 20 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0 g |
| ½ portion | 5 g | 4 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 portioner | 30 g | 22 | 0,8 g | 4,1 g | 0 g |
| 4 portioner | 40 g | 29 | 1 g | 5,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,3 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,8 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,3 g | 34 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Schalottenlökar
Hur hackar du schalottenlök utan att den glider?
Skär först av toppen, halvera löken och låt skalet sitta kvar medan du skalar. Lägg den med snittytan nedåt och gör täta snitt längs med, sedan tvärs över.
Hur steker du schalottenlök så att den blir mjuk och söt utan att brännas?
Finhacka och stek på låg till medelvärme i smör eller olja i ungefär 8–10 minuter, under omrörning. Den ska bli mjuk och genomskinlig, inte få mörka kanter.
Kan du rosta schalottenlök hel i ugnen?
Ja. Skala lökarna, vänd dem i lite olja och rosta i en ugnsform vid 200 °C i cirka 25–35 minuter; vänd dem en gång och ta ut dem när de är mjuka rakt igenom.
Hur förvarar du schalottenlök?
Förvara oskalade lökar torrt, mörkt och luftigt, inte i en tät plastpåse. En skalad eller uppskuren lök håller du i en väl tillsluten behållare i kylskåp och använder inom några dagar.
Vad passar schalottenlök till?
Den milda smaken passar i vinägrett, sås och soppa, liksom till svamp, fisk och kött. Finhackad schalottenlök är också vanlig i bearnaisesås och kan ge en fransk löksås extra sötma.
Kan du byta schalottenlök mot gul lök?
Ja, använd ungefär samma mängd gul lök, men räkna med en kraftigare smak och större bitar. Till rå dressing är finhackad gul lök mer påtaglig; låt den gärna ligga några minuter i vinäger först.
Vad är skillnaden mellan schalottenlök och salladslök?
Schalottenlök bildar små lökar under jord och har ett fast, milt kött som ofta steks eller används i sås. Salladslök har långa gröna blad och en mild vit del som passar rå eller hastigt tillagad.
Är schalottenlök en egen sorts lök?
Schalottenlök är en odlad lökväxt nära släkt med gul lök och vitlök. Löken växer ofta i grupper av flera små lökar, vilket är anledningen till att den ibland säljs i knippen.
Källa: USDA FoodData Central 170499 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
