Ha koll på vad du har på tallriken
Schalottenlök
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 72 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kolhydrater 15 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,1 g 7%
- Sockerarter 7,9 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 37 mg 3%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,5 g | 15 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,3 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,3 g | 37 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Schalottenlökarrå72 kcal / 100 g
- Vårlökrå27 kcal / 100 g
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Gräslökrå25 kcal / 100 g
- Salladslöksalladslök eller vårlök (inklusive blast och lök), rå32 kcal / 100 g
- Ligusterlökrå34 kcal / 100 g
- Vitlökrå149 kcal / 100 g
- Små lökarråa42 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Pärllökrå34 kcal / 100 g
Frågor om Schalottenlök
Hur väljer du bra schalottenlök?
Välj lökar som känns fasta och tunga för sin storlek, med torrt, helt skal. Undvik mjuka lökar och sådana som har fukt eller mögel kring halsen.
Hur förvarar du schalottenlök?
Förvara hela lökar torrt, mörkt och luftigt, gärna i en nätkorg eller papperspåse. Lägg skalad eller skuren schalottenlök i en väl tillsluten burk i kylskåpet och använd den inom några dagar.
Hur steker du schalottenlök utan att den bränns?
Skiva eller finhacka löken och stek den i smör eller olja på låg till medelvärme i ungefär 8–12 minuter, tills den är mjuk och glansig. Rör ofta; den bränns lättare än grovt skuren gul lök.
Kan du äta schalottenlök rå?
Ja. Finhackad schalottenlök passar i vinägrett, tartarsås och kalla såser; lägg den gärna i vinäger eller citronjuice i några minuter för en mildare, friskare smak.
Vilka rätter passar schalottenlök i?
Den milda, aromatiska smaken passar i bearnaisesås, svampsås och grytor, och fint skivad schalottenlök är god på en varm potatissallad. Låt den gärna svettas mjuk innan du tillsätter vätska eller andra ingredienser.
Kan du ersätta schalottenlök med gul lök?
Ja, gul lök fungerar i de flesta varma rätter, men smaken blir kraftigare och mindre söt. Börja med något mindre gul lök än mängden schalottenlök och smaka av.
Vad är skillnaden mellan schalottenlök och vanlig lök?
Schalottenlök består ofta av flera sammanvuxna små lökar och har en mildare, mer aromatisk smak än gul lök. Den är särskilt uppskattad finhackad i såser och dressingar.
Källa: Canadian Nutrient File 2326 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
