Ha koll på vad du har på tallriken
Buttercup-pumpa
Kalorier och näringsvärden
fruktkött, rå, färsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 75 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 15 g 5%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 3,8 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 370 µg 41%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 13 mg 1%
- Järn 0,41 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 430 mg 9%
- Zink 0,26 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,2 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,7 g | 38 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Squash buttercup flesh and skin76 kcal / 100 g
- Butternutpumpaköttutan skal, rå31 kcal / 100 g
- Butternutpumparå42 kcal / 100 g
- Squash buttercup flesh82 kcal / 100 g
- Muskatpumpacucurbita moschata, kött utan skal, rå24 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Röd kuri-pumpafruktkött utan skal, rå22 kcal / 100 g
- Vintersquashalla sorter, rå34 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Söt grön hokkaidopumpakött utan skal, rått56 kcal / 100 g
Frågor om Buttercup-pumpa
Hur tillagar du buttercup-pumpa i ugnen?
Dela pumpan, gröp ur kärnorna och skär fruktköttet i klyftor. Rosta med snittytan nedåt i 200 °C i cirka 30–40 minuter, tills köttet är mjukt och lätt går att sticka igenom med en kniv.
Måste man skala buttercup-pumpa?
Skalet är ätligt, men kan bli segt även efter tillagning. Skala pumpan före tillagning om du vill ha ett helt mjukt resultat, eller gröp ur köttet efter rostning.
Hur vet man om en buttercup-pumpa är mogen?
Välj en pumpa som känns tung för sin storlek och har ett hårt, matt skal utan mjuka fläckar eller sprickor. Ett torrt, korkigt skaft är också ett gott tecken på att den är mogen.
Hur förvarar du en hel buttercup-pumpa?
Förvara den hel, torrt och svalt men frostfritt, gärna med god luftcirkulation. När du har skurit i den håller sig resterna i en tätsluten behållare i kylskåp i ungefär 3–4 dagar.
Vad passar buttercup-pumpa till?
Det söta, täta fruktköttet passar med salvia, timjan, vitlök och smör, men också med chili och ingefära. Använd den i pumpasoppa, ugnsrostade grönsaker eller som mos till en mustig gryta.
Kan man byta buttercup-pumpa mot butternutpumpa?
Ja, de fungerar ofta i samma soppor och ugnsrätter, men buttercup-pumpa har ett tätare och torrare kött medan butternutpumpa är mildare och saftigare. Räkna med att justera mängden vätska i soppa eller puré.
Hur skiljer sig buttercup-pumpa från vanlig pumpa i energi?
Buttercup-pumpa innehåller 75 kcal per 100 g, medan vanlig pumpa innehåller 13 kcal per 100 g. Den är också fastare och sötare, så den lämpar sig särskilt väl för rostning och mos.
Vad innehåller buttercup-pumpa mest av för vitaminer?
Den är rik på vitamin A: en portion på 100 g ger 370 µg. Den innehåller också folat, med 64 µg per 100 g.
Källa: FOODfiles (New Zealand) X1271 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
