Ha koll på vad du har på tallriken
Röd kuri-pumpa
Kalorier och näringsvärden
fruktkött utan skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 22 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 3,1 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sockerarter 1,7 g —
- Natrium 29,7 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 18,5 mg 1%
- Järn 0,38 mg 2%
- Magnesium 7,1 mg 2%
- Fosfor 31,6 mg 3%
- Kalium 342 mg 7%
- Zink 0,11 mg 1%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Jod 0,43 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,5 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1,9 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2,4 g | 7,8 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
- Muskatpumpacucurbita moschata, kött utan skal, rå24 kcal / 100 g
- Söt grön hokkaidopumpakött utan skal, rått56 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Butternutpumpaköttutan skal, rå31 kcal / 100 g
- Squash red kuri danish39 kcal / 100 g
- Spaghetti squashkött utan skal, rått32 kcal / 100 g
- Hokkaidopumparå30 kcal / 100 g
- Squashalla sorter, rå14 kcal / 100 g
- Melonnette jaspée de Vendée-pumpafruktkött utan skal, rå31 kcal / 100 g
- Buttercup-pumpafruktkött, rå, färsk75 kcal / 100 g
Frågor om Röd kuri-pumpa
Måste man skala röd kuri-pumpa?
Nej, skalet blir mjukt när pumpan tillagas och går bra att äta. Skölj och skrubba den först; skala bara om du vill ha en helt slät puré.
Hur rostar man röd kuri-pumpa i ugnen?
Dela pumpan, gröp ur kärnorna och skär den i klyftor. Rosta med lite olja i 200 °C i cirka 25–35 minuter, tills köttet är mjukt och kanterna fått färg.
Hur gör man soppa på röd kuri-pumpa?
Fräs lök, lägg i urkärnad pumpa i bitar och häll på buljong. Sjud i ungefär 20 minuter tills pumpan är mjuk och mixa slätt; skalet kan följa med.
Hur vet man om en röd kuri-pumpa är mogen?
Välj en fast pumpa med jämnt, djupt orange skal och utan mjuka fläckar eller sprickor. Den ska kännas tung i förhållande till sin storlek och ha en hård, torr stjälk.
Hur förvarar man en hel röd kuri-pumpa?
Förvara den hel på en sval, torr och mörk plats med god luftcirkulation, inte i en fuktig plastpåse. När du skurit den, täck snittytan eller lägg bitarna i en tät burk i kylskåp och använd inom några dagar.
Vad passar röd kuri-pumpa ihop med?
Den nötiga, söta smaken passar fint med salvia, timjan, vitlök och svartpeppar. Servera rostad pumpa till linser eller spannmål, eller blanda den i risotto och pasta.
Vad är skillnaden mellan röd kuri-pumpa och butternutpumpa?
Röd kuri-pumpa är rundare och har ofta ett ätbart skal; butternutpumpa är päronformad med slät, ljusbrun hud och en tydlig frökammare i den breda änden. Köttet i båda blir sött och mjukt när det rostas, men butternut är vanligen lättare att skala.
Kan man äta kärnorna från röd kuri-pumpa?
Ja. Skölj bort fruktköttet, torka kärnorna och rosta dem på en plåt i 160 °C i cirka 15–20 minuter; rör om någon gång så att de rostas jämnt.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20132 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
