Ha koll på vad du har på tallriken
kaki
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 66 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fiber 3,4 g 12%
- Sockerarter 14 g —
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 6,9 mg 1%
- Järn 0,06 mg 0%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Liknande livsmedel
- Japansk kakirå70 kcal / 100 g
- Inhemsk kakirå127 kcal / 100 g
- Torkad kaki274 kcal / 100 g
- Kaki77 kcal / 100 g
- Kaki / Sharonfrukt77 kcal / 100 g
- Kakifruktrå78 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Persikafruktkött och skal, urkärnad, rå38 kcal / 100 g
- Citronfruktkött utan skal, utan kärnor, rå24 kcal / 100 g
- Kaktusfikonfruktkött och skal, med frön, rått52 kcal / 100 g
Frågor om kaki
Hur vet jag när en kaki är mogen?
En Hachiya-kaki ska vara mycket mjuk, nästan geléaktig, innan du äter den; omogen frukt smakar strävt. En fast Sharonfrukt eller Fuyu går däremot bra att äta medan fruktköttet fortfarande är knaprigt.
Hur äter man kaki?
Skölj frukten och skär bort bladen. Ät en fast kaki i klyftor, eller dela en mjuk, mogen kaki och skeda upp fruktköttet; skalet går att äta.
Ska man skala kaki?
Nej, skalet är ätligt. Om du tycker att det är segt kan du skala frukten, särskilt när den är fast, eller helt enkelt skeda ur fruktköttet när den är mjuk.
Hur får jag en hård kaki att mogna snabbare?
Lägg den i en papperspåse tillsammans med ett äpple eller en banan och låt påsen stå i rumstemperatur. Kontrollera frukten varje dag; en Hachiya är redo när den blivit riktigt mjuk.
Hur förvarar jag kaki?
Låt hård kaki mogna i rumstemperatur. När den är mogen håller den längre i kylskåp; hantera den varsamt eftersom mjuk kaki lätt får tryckmärken.
Vad passar kaki till?
Skivad fast kaki passar i sallad med ruccola, nötter och ost. Mjukt fruktkött är gott i yoghurt, gröt eller smoothie, och kan också användas i kakor och chutney.
Vad är skillnaden mellan kaki och Sharonfrukt?
Sharonfrukt är en typ av kaki som vanligtvis saknar den sträva smaken hos omogen Hachiya. Den kan därför ätas fast, medan en Hachiya behöver mogna tills den är mycket mjuk.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13066 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
