Ha koll på vad du har på tallriken
Persika
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, urkärnad, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 38 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kolhydrater 7,6 g 3%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 6,8 g —
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 13,5 µg 2%
- Vitamin C 6,6 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 7,3 mg 1%
- Järn 0,15 mg 1%
- Magnesium 11,2 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 215 mg 5%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,28 µg 1%
- Jod 0,55 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
- Vit persikaoskalad, rå35 kcal / 100 g
- Gul persikarå39 kcal / 100 g
- Vitköttig persikakött och skal, urkärnad, rå44 kcal / 100 g
- Gulköttig persikakött utan skal, urkärnad, rå45 kcal / 100 g
- Torkad persikakött och skal, urkärnad, torkad329 kcal / 100 g
- Persikorråa, fruktkött och skal33 kcal / 100 g
- Plommonfruktkött och skal, urkärnad, rå52 kcal / 100 g
- Nektarinkött och skal, urkärnad, rå, genomsnittlig50 kcal / 100 g
- Körsbärfruktkött och skal, urkärnad, rå54 kcal / 100 g
- Peach yellow flesh and skin38 kcal / 100 g
Frågor om Persika
Hur vet du om en persika är mogen?
En mogen persika doftar sött och ger efter för ett lätt tryck nära skaftet. Är den hård och doftlös får den mogna i rumstemperatur; kyl den när den mjuknat.
Behöver man skala persikor?
Nej, skalet går bra att äta och håller ihop fruktköttet när du skär persikan. Vill du ta bort det, doppa persikan i kokande vatten i ungefär 30 sekunder och kyl den sedan snabbt i kallt vatten.
Hur grillar man persika?
Halvera persikan och ta bort kärnan. Pensla snittytan lätt med olja och grilla med snittytan nedåt i 3–4 minuter, tills den fått grillränder och mjuknat.
Kan man frysa persikor?
Ja. Dela dem, ta bort kärnan och skär i klyftor; blanda med lite citronjuice så mörknar de mindre. Frys klyftorna utspridda på en bricka och lägg dem sedan i en tät fryspåse.
Vad passar persika ihop med?
Persika passar fint med yoghurt, havregryn och nötter till frukost, eller med ost som burrata och getost i en sallad. Den fungerar också i paj, kompott och persikosalsa.
Kan man äta kärnan i en persika?
Ät inte kärnan inuti persikans hårda sten. Den innehåller ämnen som kan bilda vätecyanid när de bryts ned; själva fruktköttet är däremot gott att äta.
Vad är skillnaden mellan persika och nektarin?
Nektarin är en persikosort med slätt skal, medan persikans skal är ludet. De går att använda på samma sätt i exempelvis paj och fruktsallad; nektarin innehåller 49,5 kcal per 100 g mot 38 kcal i persika.
Hur mycket energi innehåller en persika?
En persika på 150 g ger ungefär 57 kcal. Storleken varierar, så väg frukten om du vill räkna på en viss portion.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13043 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
