Ha koll på vad du har på tallriken
Jordnötssmör
Kalorier och näringsvärden
eller jordnötspasta
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 643 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 17 g 6%
- Fett 51 g 66%
- Mättat fett 10 g 51%
- Fiber 5 g 18%
- Sockerarter 11 g —
- Natrium 426 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 13,1 mg 82%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 23%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 49 mg 4%
- Järn 1,7 mg 10%
- Magnesium 168 mg 40%
- Fosfor 335 mg 27%
- Kalium 558 mg 12%
- Zink 2,5 mg 23%
- Koppar 0,42 mg 47%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7,2 µg 13%
- Jod 1,3 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8,7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
Liknande livsmedel
- Slätt jordnötssmør berikat med vitaminer och mineralerberikat med vitaminer och mineraler591 kcal / 100 g
- Krämigt jordnötssmörmed omega-3608 kcal / 100 g
- Naturligt jordnötssmör585 kcal / 100 g
- Jordnötssmör med bitarberikad med vitaminer och mineraler593 kcal / 100 g
- Jordnötssmör med reducerat natriuminnehåll590 kcal / 100 g
- Jordnötteralla typer, råa567 kcal / 100 g
- Jordnötsoljatill sallad eller matlagning884 kcal / 100 g
- Mandelsmörnaturell, med tillsatt salt614 kcal / 100 g
- Jordnötssmörsfudgetillagat efter recept387 kcal / 100 g
- Jordnötssmörskakortillagad enligt recept475 kcal / 100 g
Frågor om Jordnötssmör
Varför ligger det olja ovanpå jordnötssmöret?
I jordnötssmör utan stabiliserande tillsatser kan jordnötsoljan skilja sig från det malda innehållet. Rör ända ner i botten med en stadig sked; förvara burken upp och ner en stund före öppning om du vill göra omrörningen lättare.
Hur gör man eget jordnötssmör?
Rosta skalade jordnötter på en plåt i 175 °C i cirka 10–15 minuter och låt dem svalna en aning. Mixa dem i en matberedare tills de först blir smuliga och sedan krämiga; skrapa ner från kanterna vid behov.
Hur förvarar man jordnötssmör efter att burken öppnats?
Förvara burken väl tillsluten och mörkt. Jordnötssmör utan tillsatser håller sig fräscht längre i kylskåp efter öppning, men blir fastare och kan behöva stå framme en stund före användning.
Vad passar jordnötssmör till, förutom smörgåsar?
Rör ner det i en sås med soja, lime och lite vatten till nudlar eller grönsaker, eller använd det i jordnötssoppa. Det passar också i smoothies och på havregrynsgröt.
Kan man använda jordnötssmör i matlagning och bakning?
Ja. Vispa ner det i en varm sås eller gryta mot slutet och späd med lite vatten eller buljong så att det inte blir för tjockt; i kakor och småkakor ger det både smak och en mjuk, smulig konsistens.
Vad kan man ersätta jordnötssmör med?
Mandelsmör eller solrosfrösmör fungerar ofta i smörgåsar och bakning. I såser kan tahini också passa, men smaken blir annorlunda och du kan behöva späda med vätska.
Kan jordnötssmör orsaka allergiska reaktioner?
Ja, jordnötter är ett vanligt allergen, och även små mängder kan ge en reaktion hos den som är allergisk. Undvik jordnötssmör helt om du har jordnötsallergi och var uppmärksam på korskontakt vid matlagning.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 15202 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
