Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbeta
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kolhydrater 6,3 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 6,3 g —
- Natrium 78 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 150 µg 38%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,45 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,8 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 2,4 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 3,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Rödbetorrå43 kcal / 100 g
- Rödbetsbladrå22 kcal / 100 g
- Rödbetssalladrå, utan olja, osaltad46 kcal / 100 g
- Rödlökrå35 kcal / 100 g
- Röd endivrå19 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Rovaskalad, rå26 kcal / 100 g
- Svarträttikarå28 kcal / 100 g
- Beetroot peeled32 kcal / 100 g
- Rabarberstjälkrå18 kcal / 100 g
Frågor om Rödbeta
Hur kokar du rödbetor så att de inte tappar färg?
Koka dem hela och oskalade i lätt sjudande vatten i ungefär 30–50 minuter, beroende på storlek. De är klara när en sticka går lätt in; spola kallt och gnugga av skalet med händerna eller hushållspapper.
Hur länge ska rödbetor vara i ugnen?
Skrubba dem, lägg dem hela i en ugnsform och baka vid 200 °C i cirka 45–75 minuter, tills de är mjuka rakt igenom. Mindre rödbetor blir klara först; låt dem svalna lite innan du drar av skalet.
Kan du äta rödbetor råa?
Ja. Skala dem och riv eller hyvla tunt; råa rödbetor passar fint i sallad med äpple, citron och rostade nötter. Tunna skivor blir också goda med lite vinäger och olja.
Hur förvarar du rödbetor så att de håller längre?
Skär bort blasten utan att skada själva roten och förvara rödbetorna otvättade i en påse i kylskåpets grönsakslåda. Blasten håller kortare tid, så använd den snart eller förvara den separat i kylen.
Hur gör du inlagda rödbetor?
Koka rödbetorna tills de är mjuka, skala och skiva dem. Häll över en varm lag av ättika, socker och vatten med kryddnejlika eller senapsfrö, och låt svalna; förvara burken i kylskåp.
Vad passar rödbetor till?
Kokt rödbeta är klassisk till pytt i panna och köttbullar, men passar också med getost, pepparrot eller fetaost. Blanda tärnad rödbeta med äpple och en syrlig dressing för en enkel sallad.
Kan du använda rödbetsblasten?
Ja, de unga bladen går att äta. Skölj dem noga och fräs snabbt i olja med vitlök, eller blanda späda blad i en sallad; de grövre stjälkarna behöver lite längre tillagning.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20091 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
