Ha koll på vad du har på tallriken
ångkokt potatis
Kalorier och näringsvärden
vakuumförpackad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 76 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 0,5 g —
- Natrium 96,2 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 14,7 mg 16%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,9 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,8 g | 24 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 3,7 g | 32 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 4,6 g | 40 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om ångkokt potatis
Hur länge ska potatis ångkokas?
Små potatisar brukar bli klara på 15–20 minuter och större på 25–35 minuter. Stick i den tjockaste med en provsticka eller liten kniv: den ska glida in utan motstånd.
Ska man skala potatisen före ångkokning?
Nej, du kan ångkoka den med skalet på; skrubba den först och låt skalet sitta kvar så håller potatisen formen bra. Skala efteråt om du vill ha den utan skal.
Vilken potatis passar bäst att ångkoka?
Fast potatis håller formen fint och passar när du vill servera hela potatisar, till exempel till sill eller fisk. Mjölig potatis blir lättare smulig, men fungerar bra om du ändå ska mosa den.
Hur förvarar man ångkokt potatis?
Låt potatisen svalna och ställ den i en täckt behållare i kylskåp. Ät den inom några dagar och värm bara den mängd du ska servera.
Hur värmer man ångkokt potatis utan att den blir torr?
Värm den i ångkorg några minuter tills den är genomvarm, eller i en kastrull med en skvätt vatten under lock. Halvera stora potatisar så går uppvärmningen snabbare.
Vad passar ångkokt potatis till?
Servera den med dill och smör till fisk, eller med sill, gräddfil och gräslök. Den passar också som grund i potatissallad; låt potatisen svalna innan du blandar den med dressingen.
Kan man använda ångkokt potatis i potatismos?
Ja, men den blir ofta torrare än kokt potatis. Pressa den medan den är varm och rör ner varm mjölk och smör lite i taget; vispa inte länge, eftersom moset då kan bli segt.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 4014 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
