Ha koll på vad du har på tallriken
Sallat
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 1,2 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sockerarter 0,7 g —
- Natrium 8,5 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 303 µg 34%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 123 µg 102%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 64,6 mg 5%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 206 mg 4%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 2,3 µg 4%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sallat
Hur väljer du sallat som håller sig fräsch?
Välj ett huvud med spänstiga, hela blad utan bruna kanter eller slemmiga partier. Snittytan vid roten ska se fräsch ut, inte mörk och torr.
Hur tvättar du sallat bäst?
Lossa bladen och skölj dem ett i taget under kallt rinnande vatten, särskilt nära roten där jord kan fastna. Torka noga i en salladsslunga eller med en ren kökshandduk så blir salladen inte vattnig.
Hur förvarar du sallat så att bladen håller sig krispiga?
Förvara sallaten otvättad i kylskåpet, löst inlindad i hushållspapper i en påse eller burk. Lägg inte blöta blad tätt i en stängd förpackning; fukten gör att de snabbare blir slaka.
Kan du rädda slokande sallat?
Lägg bladen i iskallt vatten i ungefär 10–15 minuter och torka dem sedan ordentligt. Det hjälper när de bara har tappat spänsten, men inte om de är slemmiga eller luktar illa.
Kan du tillaga sallat, eller äts den bara rå?
Sallat går att tillaga: strimla den och vänd ner den i en wok eller soppa precis på slutet, så att den bara mjuknar. Större blad kan också bräseras kort i en panna med lite buljong.
Vilka rätter passar sallat i?
Använd sallat i sallader, smörgåsar och wraps; romansallat är klassisk i Caesarsallad. Stora, stadiga blad fungerar också som omslag runt exempelvis ris och grönsaksfyllning.
Kan du byta ut isbergssallad mot annan sallat?
Ja. Välj huvudsallat eller sucrinesallat när du vill ha hela, stadiga blad; plocksallat passar bättre när du vill ha mjuka blad i en blandad sallad.
Kan du äta sallat som har blivit brun i kanten?
Skär bort små, torra eller brunfärgade kanter om resten av bladen är fasta och luktar fräscht. Släng sallaten om den är slemmig, möglig eller luktar surt.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20031 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
