Ha koll på vad du har på tallriken
Rödbeta
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 42 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 7,1 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sockerarter 6,7 g —
- Natrium 90 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 0,29 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,31 mg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 2,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 3,6 g | 18 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Rödbeta bladkokta, avrunna27 kcal / 100 g
- Inlagd rödbetapå glas37 kcal / 100 g
- Lila rödbetakokt, färdigförpackad60 kcal / 100 g
- Bräserad rödbetamed olja, lök och vitlök, osaltad67 kcal / 100 g
- Rödbetorrå43 kcal / 100 g
- Rödbetssalladkokt, utan olja, osaltad27 kcal / 100 g
- Rovatillagad25 kcal / 100 g
- Mangoldblad och stjälk, kokta i vatten16 kcal / 100 g
- Rödbetsblad35 kcal / 100 g
- Rödbetor på burkavrunnen44 kcal / 100 g
Frågor om Rödbeta
Hur kokar du rödbetor så att skalet lossnar lätt?
Skölj rödbetorna och koka dem hela med skalet på i 30–45 minuter, tills en kniv går lätt in. Häll av vattnet och gnid sedan av skalet under kallt rinnande vatten; använd gärna handskar eftersom rödbetsfärgen kan färga av sig.
Hur rostar du rödbetor i ugnen?
Skrubba rödbetorna, slå in dem hela i folie och rosta i 200 °C i ungefär 45–60 minuter, tills de är mjuka rakt igenom. Skala dem när de svalnat så pass att du kan hantera dem.
Kan du äta rödbeta rå?
Ja. Skala och riv rödbetan fint till sallad eller skär den i mycket tunna skivor; lite citron eller vinäger passar bra till den jordiga smaken.
Hur väljer och förvarar du färsk rödbeta?
Välj fasta rödbetor utan mjuka fläckar. Skär bort blasten om den sitter kvar och förvara rötterna i kylskåpet; lägg blasten separat och använd den snart, till exempel stekt som spenat.
Vad passar rödbeta bra ihop med?
Rödbeta passar fint med getost, äpple, valnötter, pepparrot och dill. Prova den i en sallad med getost eller servera kokt rödbeta med pepparrotskräm.
Vilka klassiska rätter görs med rödbeta?
Rödbeta används bland annat i rödbetssoppa, som borsjtj, och i svensk rödbetssallad. Den fungerar också som tillbehör till pytt i panna.
Hur undviker du att rödbeta färgar händer och skärbräda?
Använd handskar när du skalar rödbeta och skär den på en plastbräda som du kan skölja direkt. Om färgen fastnar på händerna kan du gnida dem med citron och sedan tvätta med tvål.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20003 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
