Ha koll på vad du har på tallriken
Persikor
Kalorier och näringsvärden
råa, fruktkött och skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 33 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 7,6 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Sockerarter 7,6 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 31 mg 34%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 5,8 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0,2 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,5 g | 19 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Torkade persikorsvavlade, råa239 kcal / 100 g
- Persikarå41 kcal / 100 g
- Nektarinerråa44 kcal / 100 g
- Aprikoserråa48 kcal / 100 g
- Gul persikarå39 kcal / 100 g
- Päronrå, kött och skal43 kcal / 100 g
- Vitköttig persikakött och skal, urkärnad, rå44 kcal / 100 g
- Vit persikaoskalad, rå35 kcal / 100 g
- Körsbärfruktkött och skal, rå63 kcal / 100 g
- Peach yellow flesh and skin38 kcal / 100 g
Frågor om Persikor
Hur vet du om en persika är mogen?
Den ska ge efter lite när du trycker försiktigt nära skaftet och dofta sött. Om den är hård, låt den mogna i rumstemperatur; lägg den inte i kylskåpet förrän den är mogen.
Hur förvarar du persikor så att de håller sig?
Förvara omogna persikor i rumstemperatur, gärna med lite avstånd mellan dem. Mogna persikor håller sig bättre i kylskåp och smakar bäst om du tar fram dem en stund före servering.
Hur skalar du persikor lätt?
Skär ett litet kryss i skalet och sänk ner persikan i kokande vatten i ungefär 30 sekunder. Flytta den genast till kallt vatten; då brukar skalet gå att dra av med fingrarna.
Vad passar persikor till?
Persikor passar fint med yoghurt, färskost, mandel och milda ostar. Prova dem i persikopaj eller persika Melba, där persika serveras med vaniljglass och hallonsås.
Kan du frysa persikor?
Ja. Dela dem, ta bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor; lite citronjuice hjälper till att bevara färgen. Frys klyftorna utspridda på en bricka innan du lägger dem i en tät fryspåse.
Vad kan du använda i stället för persikor?
Nektariner kan ersätta persikor i pajer, sallader och grillade rätter; de har slätt skal och behöver inte skalas. Aprikoser fungerar också i bakverk, men är mindre och brukar ge en syrligare smak.
Hur skiljer sig persikor från nektariner?
Nektariner har slätt skal, medan persikor oftast har luddigt skal; båda är stenfrukter och kan användas på samma sätt. Nektariner innehåller 43 kcal per 100 g, jämfört med 33 kcal i persikor.
Hur serverar du persikor säkert till små barn?
Ta bort kärnan och skär fruktköttet i tunna skivor eller små mjuka bitar som barnet klarar av att hantera. Ge inte en hel persika eller kärnan, och låt barnet sitta upprätt medan det äter.
Källa: CoFID (UK) 14-299 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
