Ha koll på vad du har på tallriken
Sultanrussin
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 275 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kolhydrater 69 g 25%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 4,2 g 15%
- Sockerarter 69 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 64 mg 5%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 1060 mg 23%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,4 mg 44%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 2,7 g | 69 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 1,4 g | 35 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 4,1 g | 104 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 5,4 g | 139 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 6,8 g | 174 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Sultanrussin utan kärnorsultanrussin299 kcal / 100 g
- Russin / sultanrussindruva, torkad288 kcal / 100 g
- Russin292 kcal / 100 g
- Ljusa russin313 kcal / 100 g
- Vinbärtorkade326 kcal / 100 g
- Zante-korintertorkad290 kcal / 100 g
- Korintertorkad290 kcal / 100 g
- Druvor till russin
- Gula kärnfria russin301 kcal / 100 g
Frågor om Sultanrussin
Hur mycket sultanrussin är lagom i ett mellanmål?
En liten näve, ungefär 30 g, är lätt att ta med som mellanmål eller blanda med nötter. Den mängden ger 83 kcal.
Behöver sultanrussin blötläggas före bakning?
Nej, men torra russin blir saftigare om du lägger dem i varmt vatten i ungefär 10 minuter och sedan låter dem rinna av. Vänd dem gärna i lite mjöl innan du blandar ner dem i en deg, så sjunker de inte lika lätt till botten.
Vad passar sultanrussin till i matlagning?
Den milda sötman passar i gröt, müsli och vetebröd, men också i risrätter med kryddor, nötter och lök. Hacka dem grovt om du vill fördela sötman jämnare i en fyllning eller sallad.
Hur ska du förvara sultanrussin?
Förvara dem i en väl försluten burk på en sval, torr och mörk plats. Om de blivit torra kan du mjuka upp den mängd du ska använda genom att blötlägga den en kort stund.
Vad kan du använda i stället för sultanrussin?
Vanliga russin fungerar i bakning och gröt, men smaken kan bli lite fylligare. I rätter där små, syrliga torkade druvor passar kan du använda korinter i stället.
Vad är skillnaden mellan sultanrussin och korinter?
Sultanrussin är torkade druvor och brukar vara större och mildare än korinter, som är små och syrligare. Välj sultanrussin när du vill ha mjuk sötma, och korinter när du vill ha en tydligare syrlig smak.
Är sultanrussin en källa till något särskilt mineral?
De är en källa till koppar: en portion på 30 g ger 0,12 mg. Kopparhalten är mer utmärkande än de flesta andra mineralerna i sultanrussin.
Källa: CoFID (UK) 14-263 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
