Ha koll på vad du har på tallriken
Stjärnfrukt
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 7,3 g 3%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sockerarter 7,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 31 mg 34%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 5 mg 0%
- Järn 0,6 mg 3%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Stjärnfrukt
Hur äter man stjärnfrukt?
Skölj frukten, skär bort ändarna och skiva den tvärs över – då blir skivorna stjärnformade. Skalet går att äta; plocka bort kärnorna om du vill.
Hur vet man om en stjärnfrukt är mogen?
Välj en frukt som känns fast men ger efter vid lätt tryck, med jämnt gul skal och gärna lite brunt längs åsarna. En grön frukt är omogen och syrligare; låt den mogna i rumstemperatur.
Kan man äta skalet på stjärnfrukt?
Ja, skalet är ätligt och brukar lämnas kvar. Skölj frukten noga och skär bort eventuella bruna eller torra kanter på åsarna.
Hur förvarar man stjärnfrukt?
Låt omogen stjärnfrukt mogna i rumstemperatur. När den är mogen håller den längre i kylskåp; skivor som blivit över bör förvaras övertäckta i kyl och ätas snart.
Vad passar stjärnfrukt till?
Den friska, lätt syrliga smaken passar i fruktsallad, med yoghurt och som garnering på tårta eller drinkar. Du kan också lägga skivor i sallader med exempelvis avokado och gröna blad.
Kan man tillaga stjärnfrukt?
Ja. Stek skivorna kort i smör eller sjud dem med lite socker till en enkel kompott; den milda smaken passar också i chutney och till fisk eller fågel.
Vad är skillnaden mellan stjärnfrukt och stjärnfruktsjuice?
Stjärnfrukten ger 32 kcal och 1,3 g fiber per 100 g, medan stjärnfruktsjuice ger 39 kcal och 0,81 g fiber per 100 g. Juice innehåller mindre fiber eftersom fruktköttet till stor del silas bort.
Varför heter frukten stjärnfrukt?
Namnet kommer av formen: när du skär frukten tvärs över blir varje skiva en femuddig stjärna.
Källa: CoFID (UK) 14-059 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
