Ha koll på vad du har på tallriken
Gröna oliver
Kalorier och näringsvärden
i saltlake, avrunna, fruktkött och skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 103 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 1,7 g 9%
- Natrium 1330 mg 58%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 61 mg 5%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 91 mg 2%
- Koppar 0,23 mg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Liknande livsmedel
- Grön olivi saltlake164 kcal / 100 g
- Oliversvarta, med olja, avrunna142 kcal / 100 g
- Omogna oliverpå burk, avrunna140 kcal / 100 g
- Gröna inlagda oliverkonserverade eller på flaska145 kcal / 100 g
- Grön inlagd oliverpå burk eller flaska146 kcal / 100 g
- Svart olivi saltlake173 kcal / 100 g
- Mogna oliverpå burk, avrunna201 kcal / 100 g
- Olivsvart, i olja, på burk348 kcal / 100 g
- Bordsoliverkonserverade277 kcal / 100 g
- Olive green in brine drained154 kcal / 100 g
Frågor om Gröna oliver
Hur mycket gröna oliver är lagom som tilltugg?
En liten näve, ungefär 30–40 g, räcker ofta som tilltugg eller i en sallad. Oliver i lag är salta, så servera dem gärna tillsammans med andra små rätter.
Behöver gröna oliver sköljas innan de äts?
Nej, de går bra att äta direkt ur lagen. Om smaken är för salt kan du skölja dem snabbt under kallt vatten och låta dem rinna av.
Hur förvarar du gröna oliver efter att burken öppnats?
Förvara dem i kylskåp i en ren, väl tillsluten burk och håll oliverna täckta av lagen. Använd en ren gaffel när du tar upp dem.
Vad passar gröna oliver till?
De passar i grekisk sallad, pastasallad och tapenade, och ger sälta åt pizza och grytor. Hacka dem och blanda med kapris, vitlök och olivolja till en snabb röra.
Kan gröna oliver ersätta kapris i en rätt?
Ja, hackade gröna oliver kan ge liknande sälta och syrlighet i sallader, såser och pastarätter. De är mildare och större, så tillsätt lite vinäger eller citron om rätten behöver mer syra.
Vad är skillnaden mellan gröna och svarta oliver?
Gröna oliver plockas innan de mognat helt, medan svarta oliver är mer mogna. Gröna oliver innehåller 1330 mg natrium per 100 g och svarta oliver 706 mg; smaken och sältan beror också på hur de har beretts.
Varför är gröna oliver så salta?
Färska oliver är mycket beska och behandlas ofta i saltlake eller annan lag för att bli ätliga. Lagen ger den salta smaken; sköljning kan mildra den något.
Källa: CoFID (UK) 14-340 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
