Ha koll på vad du har på tallriken
Grön oliv
Kalorier och näringsvärden
i saltlake
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 164 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 17 g 21%
- Mättat fett 2,3 g 11%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 1180 mg 51%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,3 µg 0%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 77,8 mg 6%
- Järn 0,3 mg 2%
- Magnesium 14,6 mg 3%
- Fosfor 7,1 mg 1%
- Kalium 27,3 mg 1%
- Koppar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 1,1 g | 0,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 1,7 g | 0,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 2,3 g | 1,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 2,8 g | 1,5 g | 42 g |
Liknande livsmedel
- Gröna oliveri saltlake, avrunna, fruktkött och skal103 kcal / 100 g
- Olivergröna, i saltlag, på burk/i glas113 kcal / 100 g
- Svart olivi saltlake173 kcal / 100 g
- Grön inlagd oliverpå burk eller flaska146 kcal / 100 g
- Gröna inlagda oliverkonserverade eller på flaska145 kcal / 100 g
- Grön fylld oliveransjovis, söt paprika osv.156 kcal / 100 g
- Olivsvart, i olja, på burk348 kcal / 100 g
- Omogna oliverpå burk, avrunna140 kcal / 100 g
- Bordsoliverkonserverade277 kcal / 100 g
Frågor om Grön oliv
Varför är gröna oliver så salta och bittra?
Färska oliver är naturligt bittra och behöver läggas in eller på annat sätt behandlas innan de går att äta. Saltlake ger sälta och hjälper till att bevara dem.
Hur gör du gröna oliver mindre salta?
Låt dem ligga i kallt vatten i ungefär en halvtimme och smaka; byt vatten och låt dem ligga längre om de fortfarande är för salta. Häll av dem innan du använder dem.
När ska du lägga gröna oliver i en gryta?
Lägg i dem mot slutet av kokningen, ungefär 10 minuter innan grytan är klar. Då hinner de bli varma och ge smak utan att bli alltför mjuka.
Hur förvarar du gröna oliver när burken är öppnad?
Ställ dem i kylskåp och håll dem täckta av sin lag. Ta upp dem med en ren gaffel så håller sig lagen fräsch längre.
Vad passar gröna oliver till?
De passar i grekisk sallad, pastasallad och tapenade, och ger sälta åt tomatbaserade grytor. Hacka dem gärna och blanda med örter och olivolja till en snabb röra.
Kan du använda gröna oliver i stället för svarta oliver?
Ja, men smaken blir ofta friskare, bittrare och mer pepprig; svarta oliver brukar vara mildare och fylligare. I en rätt där oliverna är huvudingrediens märks bytet tydligt, medan hackade oliver fungerar bra i såser och sallader.
Är gröna oliver en frukt?
Ja. Oliver är stenfrukter, och gröna oliver skördas innan de mognar helt; svarta oliver är mer mogna, även om färgen också påverkas av hur de behandlas.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13033 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
