Ha koll på vad du har på tallriken
Russin
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 292 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Kolhydrater 60 g 22%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 9,7 g 35%
- Sockerarter 60 g —
- Natrium 5,5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 3,7 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 54 mg 4%
- Järn 2,4 mg 13%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 650 mg 14%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,32 mg 36%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 1,9 µg 3%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,8 g | 60 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 4,2 g | 90 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 5,6 g | 120 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 7 g | 150 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
- Chokladöverdragna russin372 kcal / 100 g
- Chokladdoppade russin395 kcal / 100 g
- Gula kärnfria russin301 kcal / 100 g
- Druvor till russin
- Russin / sultanrussindruva, torkad288 kcal / 100 g
- Sultanrussin275 kcal / 100 g
- Vinbärtorkade326 kcal / 100 g
- Korintertorkad290 kcal / 100 g
- Zante-korintertorkad290 kcal / 100 g
- Russinkakamjuk typ401 kcal / 100 g
Frågor om Russin
Hur mycket russin är lagom som mellanmål?
En liten näve, ungefär 30 g, är en praktisk portion. Russin är torkade druvor och innehåller därför mycket socker per liten mängd: 30 g ger 18 g socker.
Hur får man russin saftiga i bakverk?
Lägg russinen i varmt vatten eller te i 10–15 minuter och låt dem rinna av ordentligt innan du blandar ner dem. Då suger de inte åt sig lika mycket vätska från degen och blir mjukare i till exempel bullar och fruktkaka.
Kan man blötlägga russin i rom eller annan sprit?
Ja. Låt dem dra i rom, konjak eller juice i minst 30 minuter, gärna över natten i kylskåp; russin som ska användas i en vuxendessert kan också få dra i sprit direkt.
Hur förvarar man russin så att de inte blir hårda?
Förvara russin väl förslutna, torrt och svalt, skyddade från direkt solljus. Om de hunnit torka kan du mjuka upp dem med varmt vatten en kort stund före användning.
Vad passar russin till i matlagning?
Russin ger sötma i havregrynsgröt, müsli, bröd och sallader. De är också vanliga i indiska risrätter och i svensk kålpudding; blanda gärna med något syrligt eller salt, som citron, äpple eller ost.
Vad är skillnaden mellan russin och sultanrussin?
Sultanrussin görs av ljusa, kärnfria druvor och är ofta större och mjukare än vanliga russin. I näringsvärden per 100 g innehåller sultanrussin 330 kcal och 4,4 g fibrer, jämfört med 292 kcal och 9,7 g fibrer i russin.
Är russin nyttiga?
Russin bidrar med mycket fibrer: en portion på 30 g ger 2,9 g. De innehåller också en tydlig mängd koppar, men är samtidigt koncentrerade och söta eftersom druvorna torkas.
Kan små barn äta russin?
Hela, klibbiga russin kan vara svåra för små barn att tugga och innebära kvävningsrisk. För barn som ännu inte tuggar säkert är det bättre att finhacka russinen eller blötlägga och mosa dem, och alltid låta barnet äta sittande under uppsikt.
Källa: Fineli (Finland) 428 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
