Ha koll på vad du har på tallriken
Pretzel
Kalorier och näringsvärden
hård
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 381 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Kolhydrater 77 g 28%
- Fett 2,6 g 3%
- Mättat fett 0,5 g 2%
- Fiber 3 g 11%
- Sockerarter 2,8 g —
- Natrium 1357 mg 59%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 186 µg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 5,2 mg 29%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Selen 6 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pretzel
Vad är skillnaden mellan en mjuk och en hård pretzel?
En mjuk pretzel är ett bröd med seg yta och mjukt inre, medan en hård pretzel gräddas tills den blir torr och knaprig. Båda får ofta sin karakteristiska bruna yta genom att de doppas i en alkalisk lösning före gräddning.
Hur värmer du en mjuk pretzel så att den inte blir torr?
Stänk lite vatten på ytan och värm pretzeln i ugnen på 180 °C i ungefär 5–8 minuter. Mikrovågsugn går snabbare, men gör den lätt seg; värm då bara kort och ät den direkt.
Hur förvarar du pretzels så att de håller sig knapriga?
Lägg hårda pretzels i en lufttät burk eller påse när de svalnat helt, annars drar de åt sig fukt och mjuknar. Mjuka pretzels är godast samma dag; frys in dem om du vill spara dem längre.
Vad passar att äta till pretzels?
Hårda pretzels passar bra till ost, senapsdipp eller soppa. En mjuk pretzel serveras ofta med grovt salt och senap, eller med smält ost som dipp.
Kan du ersätta en pretzel med en saltkringla?
Ja, en saltkringla kan ersätta en hård pretzel som knaprigt snacks, men kontrollera formen och storleken om de ska användas i ett recept. Mjuka pretzels är mer brödliknande och passar bättre att ersätta med en mjuk saltkringla eller ett litet bröd.
Varför doppas pretzels i en alkalisk lösning före gräddning?
Doppet ger pretzeln dess mörkbruna, blanka yta och den rostade, lätt karakteristiska smaken. Hemma kan du få en liknande effekt genom att doppa degen kort i kokande vatten med bikarbonat före gräddning.
Källa: Fineli (Finland) 33105 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
