Ha koll på vad du har på tallriken

Pumpakärna

Kalorier och näringsvärden

529

kalorierkcal per 100 g

Protein25 g

Kolh.2,9 g

Fett46 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 529 kcal —
Protein 25 g 49%
Kolhydrater 2,9 g 1%
Fett 46 g 59%
Mättat fett 8,5 g 43%
Fiber 8,7 g 31%
Sockerarter 1,4 g —
Natrium 18 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 18,9 µg 2%
Vitamin C 1,9 mg 2%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2,2 mg 15%
Vitamin K 51,4 µg 43%
Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
Niacin (B3) 1,7 mg 11%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folat (B9) 58 µg 14%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalcium 43 mg 3%
Järn 15 mg 83%
Magnesium 535 mg 127%
Fosfor 1174 mg 94%
Kalium 807 mg 17%
Zink 7,5 mg 68%
Koppar 1,4 mg 154%
Mangan 4,5 mg 198%
Selen 5,6 µg 10%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	529	25 g	2,9 g	46 g
50 g	50 g	265	12 g	1,4 g	23 g
150 g	150 g	794	37 g	4,3 g	69 g
200 g	200 g	1058	49 g	5,8 g	92 g
250 g	250 g	1323	61 g	7,2 g	115 g

Liknande livsmedel

Frågor om Pumpakärna

Hur rostar du pumpakärnor i ugnen?

Blanda kärnorna med lite olja och salt och rosta dem i ett lager på en plåt i 175 °C i ungefär 10–15 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt och precis börjar få färg.

Kan du äta pumpakärnor råa?

Ja, pumpakärnor går bra att äta råa. Skölj och torka färska kärnor från en pumpa innan du äter dem eller rostar dem.

Hur förvarar du pumpakärnor så att de håller sig fräscha?

Förvara dem i en tät burk på en sval, mörk plats. Eftersom de är fettrika kan de härskna; ställ burken i kylskåp om du vill förvara dem längre.

Vad passar pumpakärnor till?

Strö dem över sallad, gröt, soppa eller yoghurt för knaprighet. De passar också i bröd och granola, och kan mixas med örter, vitlök och olja till en pesto.

Vad kan du använda i stället för pumpakärnor?

Solroskärnor ger ett liknande krispigt tuggmotstånd i sallad och bröd. Sesamfrön fungerar också som topping, men ger en mindre och tydligare nötig smak.

Är pumpakärnor en bra källa till magnesium?

Ja, pumpakärnor är en källa till magnesium: 535 mg per 100 g. En näve på omkring 30 g ger 161 mg.

Vad är skillnaden mellan pumpakärnor och rostade pumpakärnor?

Rostade pumpakärnor är värmebehandlade och får en torrare, knaprigare konsistens och mer rostad smak. I näringsvärdena per 100 g har rostade pumpakärnor 574 kcal, jämfört med 529 kcal för pumpakärnor.

Källa: Fineli (Finland) 31211 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat